Atelier crenn: metamorphosis of taste на русском
#605371
Atelier Crenn: Metamorphosis of Taste (978-0544444683)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Dominique Crenn | #64: Французская кухня
Дебютная кулинарная книга первой американской женщины-шеф-повара, получившей две звезды Мишлен.
«Atelier Crenn» — дебютная кулинарная книга Доминик Кренн, первой женщины-шеф-повара в Америке, удостоенной двух звезд Мишлен, и, возможно, величайшей женщины-шеф-повара в стране.
Эта великолепная книга рассказывает о восхождении Кренн от детства во Франции до беспрецедентного успеха с собственным рестораном Atelier Crenn в Сан-Франциско. В основе кухни Кренн лежат органические, экологически чистые ингредиенты, а подача блюд необычна, изобретательна и всегда потрясающа. Проще говоря, блюда Кренн — это произведения искусства. Ее рецепты отражают ее поэтическую натуру, с такими запоминающимися названиями, как «Прогулка по лесу», «Рождение» и «Море». Даже блюда, которые кажутся знакомыми, например, рыба с картофелем фри или тартар из брокколи и говядины, бросают вызов ожиданиям своими неожиданными компонентами и фирменным креативным оформлением. Ее первая кулинарная книга — это восхитительное удовольствие для всех, кто любит еду.
« Atelier Crenn идеально отражает креативность, талант и вкус Доминика Кренна». — Даниэль Булуд
«Atelier Crenn» — дебютная кулинарная книга Доминик Кренн, первой женщины-шеф-повара в Америке, удостоенной двух звезд Мишлен, и, возможно, величайшей женщины-шеф-повара в стране.
Эта великолепная книга рассказывает о восхождении Кренн от детства во Франции до беспрецедентного успеха с собственным рестораном Atelier Crenn в Сан-Франциско. В основе кухни Кренн лежат органические, экологически чистые ингредиенты, а подача блюд необычна, изобретательна и всегда потрясающа. Проще говоря, блюда Кренн — это произведения искусства. Ее рецепты отражают ее поэтическую натуру, с такими запоминающимися названиями, как «Прогулка по лесу», «Рождение» и «Море». Даже блюда, которые кажутся знакомыми, например, рыба с картофелем фри или тартар из брокколи и говядины, бросают вызов ожиданиям своими неожиданными компонентами и фирменным креативным оформлением. Ее первая кулинарная книга — это восхитительное удовольствие для всех, кто любит еду.
« Atelier Crenn идеально отражает креативность, талант и вкус Доминика Кренна». — Даниэль Булуд