Тайваньская кухня: рецепты с прекрасного острова на русском
#382687
The Food of Taiwan: Recipes from the Beautiful Island (978-0544303300)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Cathy Erway | #9: Корейская кухня, Еда и вино
Известная писательница, специализирующаяся на кулинарии, предлагает взглянуть изнутри на тайваньскую кухню — от домашних блюд до аутентичной уличной еды — в «этой аппетитной коллекции» ( Publisher Weekly , рецензия с высшей оценкой).
Хотя некоторые блюда тайваньской кухни пользуются огромной популярностью, например, паровые булочки и чай с шариками тапиоки, большая часть тайваньской кухни остается относительно неизвестной в Америке. В книге «Еда Тайваня» Кэти Эрвей, американка тайваньского происхождения, известный блогер и автор книги «Искусство домашней еды», исследует богатую культуру, историю и кулинарные традиции Тайваня, включая почти 100 рецептов.
Рецепты варьируются от знакомых блюд, таких как булочки со свиной грудинкой, курица «три чашки» и говяжий суп с лапшой, до более необычных, например, фаршированной горькой дыни, супа с устрицами и лапшой и омлета с сушеной редькой. Завораживающие фотографии блюд перемежаются с прекрасными снимками побережья, гор и ферм Тайваня, а также изображениями оживленных городских пейзажей, что делает эту книгу столь же привлекательной для листания, сколь и для приготовления блюд по ней.
Хотя некоторые блюда тайваньской кухни пользуются огромной популярностью, например, паровые булочки и чай с шариками тапиоки, большая часть тайваньской кухни остается относительно неизвестной в Америке. В книге «Еда Тайваня» Кэти Эрвей, американка тайваньского происхождения, известный блогер и автор книги «Искусство домашней еды», исследует богатую культуру, историю и кулинарные традиции Тайваня, включая почти 100 рецептов.
Рецепты варьируются от знакомых блюд, таких как булочки со свиной грудинкой, курица «три чашки» и говяжий суп с лапшой, до более необычных, например, фаршированной горькой дыни, супа с устрицами и лапшой и омлета с сушеной редькой. Завораживающие фотографии блюд перемежаются с прекрасными снимками побережья, гор и ферм Тайваня, а также изображениями оживленных городских пейзажей, что делает эту книгу столь же привлекательной для листания, сколь и для приготовления блюд по ней.