Индийская кулинарная книга Мадхур Джаффри: современные и классические рецепты для мультиварки Instant Pot® на русском
#984266
Madhur Jaffrey's Instantly Indian Cookbook: Modern and Classic Recipes for the Instant Pot® (978-0525655800)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Madhur Jaffrey | #59: Рецепты для скороварки
« Единственная кулинарная книга для мультиварки Instant Pot, которая еще нужна миру… Полная тех нестареющих индийских рецептов, которыми славится Джаффри». — Прия Кришна, Bon Appetit
Освойте индийскую кухню у себя дома с помощью более чем семидесяти рецептов от многократного лауреата премии Джеймса Берда, почитаемого как «королева индийской кухни» ( Saveur ).
В этой книге она делится аппетитными и простыми в приготовлении рецептами — некоторые совершенно новые, другие переработанные классические — для приготовления восхитительных индийских блюд дома. Хотя эти блюда готовятся быстро и легко, они сохраняют всю богатую сложность, которой всегда славилась кухня Джаффри, что делает эту книгу единственной индийской кулинарной книгой с рецептами, разработанными специально для мультиварки Instant Pot, которая вам когда-либо понадобится.
РЕЦЕПТЫ: От классических блюд, таких как курица в масле и дал в масле, до новых, несомненно, любимых, например, капусты кале, приготовленной по-кашмирски, и моллюсков по-гоански, эти рецепты отражают богатое вкусовое разнообразие индийской кухни.
ПРОСТЫЕ В ИСПОЛЬЗОВАНИИ: Эти рецепты, написанные с той ясностью и точностью, которыми всегда славилась компания Jaffrey, отличаются насыщенным вкусом и позволяют в полной мере использовать уникальные возможности мультиварки Instant Pot.
КУЛИНАРНАЯ КНИГА ДРУГОГО РОДА: Вместо того чтобы просто адаптировать рецепты для приготовления в одной кастрюле, Джаффри отобрал основные блюда, лучше всего подходящие для приготовления в мультиварке Instant Pot, и создал несколько совершенно новых восхитительных блюд, которые максимально используют ее преимущества.
Помимо мультиварки: в комплект также входят тринадцать бонусных рецептов чатни, салатов и соусов, для приготовления которых не потребуется специальная кастрюля. Например, салат из авокадо и редиса, свежий томатный чатни и раита из йогурта и яблок.
СПЕЦИИ И ОСОБЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Джаффри приводит список необходимых продуктов для кладовой, от асафетиды до целых специй, а также рецепты своей собственной смеси гарам масала и многое другое.
СОВЕТЫ: Здесь также приведены советы Джаффри о том, как лучше всего готовить рис, мясо и рыбу в мультиварке Instant Pot и многое другое, основанные на ее собственных обширных экспериментах.
Освойте индийскую кухню у себя дома с помощью более чем семидесяти рецептов от многократного лауреата премии Джеймса Берда, почитаемого как «королева индийской кухни» ( Saveur ).
В этой книге она делится аппетитными и простыми в приготовлении рецептами — некоторые совершенно новые, другие переработанные классические — для приготовления восхитительных индийских блюд дома. Хотя эти блюда готовятся быстро и легко, они сохраняют всю богатую сложность, которой всегда славилась кухня Джаффри, что делает эту книгу единственной индийской кулинарной книгой с рецептами, разработанными специально для мультиварки Instant Pot, которая вам когда-либо понадобится.
РЕЦЕПТЫ: От классических блюд, таких как курица в масле и дал в масле, до новых, несомненно, любимых, например, капусты кале, приготовленной по-кашмирски, и моллюсков по-гоански, эти рецепты отражают богатое вкусовое разнообразие индийской кухни.
ПРОСТЫЕ В ИСПОЛЬЗОВАНИИ: Эти рецепты, написанные с той ясностью и точностью, которыми всегда славилась компания Jaffrey, отличаются насыщенным вкусом и позволяют в полной мере использовать уникальные возможности мультиварки Instant Pot.
КУЛИНАРНАЯ КНИГА ДРУГОГО РОДА: Вместо того чтобы просто адаптировать рецепты для приготовления в одной кастрюле, Джаффри отобрал основные блюда, лучше всего подходящие для приготовления в мультиварке Instant Pot, и создал несколько совершенно новых восхитительных блюд, которые максимально используют ее преимущества.
Помимо мультиварки: в комплект также входят тринадцать бонусных рецептов чатни, салатов и соусов, для приготовления которых не потребуется специальная кастрюля. Например, салат из авокадо и редиса, свежий томатный чатни и раита из йогурта и яблок.
СПЕЦИИ И ОСОБЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Джаффри приводит список необходимых продуктов для кладовой, от асафетиды до целых специй, а также рецепты своей собственной смеси гарам масала и многое другое.
СОВЕТЫ: Здесь также приведены советы Джаффри о том, как лучше всего готовить рис, мясо и рыбу в мультиварке Instant Pot и многое другое, основанные на ее собственных обширных экспериментах.