Ешь, хабиби, ешь!: свежие рецепты современной египетской кухни на русском
#2100510
Eat, Habibi, Eat!: Fresh Recipes for Modern Egyptian Cooking (978-0525610946)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Shahir Massoud | #227: Ближневосточная кухня
ЗОЛОТАЯ КАРТА-ЛАУРЕАТ ПРЕМИИ TASTE CANADA.
100 рецептов, воспевающих яркие вкусы, насыщенные цвета и свежие ароматы Ближнего Востока.
В переводе с арабского «хабиби» означает «мой дорогой», и именно это нежное обращение, предназначенное для самых близких друзей и членов семьи, пронизывает каждый рецепт, который предлагает канадско-египетский шеф-повар и телеведущий Шахир Массуд.
В книге «Ешь, Хабиби, ешь!» вы сможете насладиться аппетитными блюдами уличной кухни и повседневными деликатесами, а также новыми интерпретациями традиционных рецептов, и исследовать богатый выбор специй и восхитительных блюд Ближнего Востока, не выходя из дома. Личные истории Шахира, рассказанные в его теплой и игривой манере, так же увлекательны, как и его кулинарные шедевры (вы будете смеяться над утверждением его матери о том, что египетский народ никогда не простит ему, если он изменит классический рецепт фул мудаммас).
Сочетая традиционные семейные блюда с опытом работы шеф-поваром во Франции и Италии, Шахир научит вас создавать идеальную египетскую кладовую, используя особые продукты, но в основном ингредиенты, которые можно найти в любом местном продуктовом магазине. Затем вы погрузитесь в более чем 100 аппетитных рецептов на любой прием пищи и время суток.
От классических блюд, таких как шакшука, шаурма и салат фаттуш, до современных блюд, например, жареного нута с майонезом харисса и кофе, а также говяжьих ребрышек с кориандром и гранатовым соусом барбекю, книга « Ешь, хабиби, ешь!» — это настоящий праздник для глаз и вкусовых рецепторов. Независимо от того, любите ли вы уже ближневосточную кухню или никогда раньше не слышали о сумахе, эта великолепная книга Шахира вдохновит вас попробовать что-то новое на кухне и получить от этого удовольствие.
100 рецептов, воспевающих яркие вкусы, насыщенные цвета и свежие ароматы Ближнего Востока.
В переводе с арабского «хабиби» означает «мой дорогой», и именно это нежное обращение, предназначенное для самых близких друзей и членов семьи, пронизывает каждый рецепт, который предлагает канадско-египетский шеф-повар и телеведущий Шахир Массуд.
В книге «Ешь, Хабиби, ешь!» вы сможете насладиться аппетитными блюдами уличной кухни и повседневными деликатесами, а также новыми интерпретациями традиционных рецептов, и исследовать богатый выбор специй и восхитительных блюд Ближнего Востока, не выходя из дома. Личные истории Шахира, рассказанные в его теплой и игривой манере, так же увлекательны, как и его кулинарные шедевры (вы будете смеяться над утверждением его матери о том, что египетский народ никогда не простит ему, если он изменит классический рецепт фул мудаммас).
Сочетая традиционные семейные блюда с опытом работы шеф-поваром во Франции и Италии, Шахир научит вас создавать идеальную египетскую кладовую, используя особые продукты, но в основном ингредиенты, которые можно найти в любом местном продуктовом магазине. Затем вы погрузитесь в более чем 100 аппетитных рецептов на любой прием пищи и время суток.
От классических блюд, таких как шакшука, шаурма и салат фаттуш, до современных блюд, например, жареного нута с майонезом харисса и кофе, а также говяжьих ребрышек с кориандром и гранатовым соусом барбекю, книга « Ешь, хабиби, ешь!» — это настоящий праздник для глаз и вкусовых рецепторов. Независимо от того, любите ли вы уже ближневосточную кухню или никогда раньше не слышали о сумахе, эта великолепная книга Шахира вдохновит вас попробовать что-то новое на кухне и получить от этого удовольствие.