Аргументы против сахара на русском
#374667
The Case Against Sugar (978-0451493996)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Gary Taubes | #20: Высокое кровяное давление
От автора бестселлера «Почему мы толстеем» — новаторское, заставляющее задуматься разоблачение, убедительно доказывающее, что сахар — это табак нового тысячелетия: поддерживаемый влиятельными лобби, прочно укоренившийся в нашей жизни и причиняющий нам серьезные вреды.
Среди американцев диабет сегодня распространен как никогда; ожирение достигло масштабов эпидемии; считается, что почти 10% детей страдают неалкогольной жировой болезнью печени. И сахар лежит в основе этих и других важнейших проблем со здоровьем, затрагивающих все общество. Гари Таубс, обладая присущим ему глубоким знанием науки и умением говорить прямо, углубляется в историю отношений американцев с сахаром: его использование в качестве консерванта, добавки в сигаретах, современное чрезмерное употребление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Он объясняет, что показали исследования о нашей зависимости от сладостей. Он разъясняет аргументы против сахара, исправляет заблуждения о связи между сахаром и снижением веса; и предоставляет необходимую перспективу для принятия обоснованных решений о потреблении сахара как отдельными людьми, так и обществом в целом.
Среди американцев диабет сегодня распространен как никогда; ожирение достигло масштабов эпидемии; считается, что почти 10% детей страдают неалкогольной жировой болезнью печени. И сахар лежит в основе этих и других важнейших проблем со здоровьем, затрагивающих все общество. Гари Таубс, обладая присущим ему глубоким знанием науки и умением говорить прямо, углубляется в историю отношений американцев с сахаром: его использование в качестве консерванта, добавки в сигаретах, современное чрезмерное употребление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Он объясняет, что показали исследования о нашей зависимости от сладостей. Он разъясняет аргументы против сахара, исправляет заблуждения о связи между сахаром и снижением веса; и предоставляет необходимую перспективу для принятия обоснованных решений о потреблении сахара как отдельными людьми, так и обществом в целом.