Кулинарная книга Нижней Калифорнии: знакомство с прекрасной жизнью в Мексике на русском
#1167126
The Baja California Cookbook: Exploring the Good Life in Mexico (978-0399582844)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
David Castro Hussong | #98: Мексиканская кухня, Еда и вино
Увлекательное путешествие по кухне Нижней Калифорнии — региона, который называют мексиканской долиной Напа — с 60 рецептами, воспевающими непринужденный образ жизни, распространенный по другую сторону границы.
Менее чем в часе езды от Сан-Диего находится Нижняя Калифорния — перспективное направление для туристов, желающих познакомиться с лучшим, что может предложить Мексика. От винодельческих регионов Нижней Калифорнии до невероятных морепродуктов вдоль побережья, кухня Нижней Калифорнии демонстрирует блюда из мяса, приготовленного на гриле, свежевыловленную рыбу и продукты прямо с грядки, смешанные с солеными брызгами Тихого океана.
Вдохновленный невероятными местными пейзажами и блюдами из своего отмеченного наградами ресторана Fauna, звездный шеф-повар Дэвид Кастро Хуссонг отправляется в восхитительное путешествие по кухне Нижней Калифорнии, представляя 60 рецептов, от уличной еды, такой как тако с жареным палтусом и чичарронес, до более изысканных блюд, таких как стейк-гриль в соусе сальса негра и сальса из томатильо и авокадо. Каждая глава сопровождается великолепными фотографиями региона, а также описаниями ведущих поставщиков продуктов питания, что привнесет дух Нижней Калифорнии на вашу кухню, где бы вы ни жили.
Менее чем в часе езды от Сан-Диего находится Нижняя Калифорния — перспективное направление для туристов, желающих познакомиться с лучшим, что может предложить Мексика. От винодельческих регионов Нижней Калифорнии до невероятных морепродуктов вдоль побережья, кухня Нижней Калифорнии демонстрирует блюда из мяса, приготовленного на гриле, свежевыловленную рыбу и продукты прямо с грядки, смешанные с солеными брызгами Тихого океана.
Вдохновленный невероятными местными пейзажами и блюдами из своего отмеченного наградами ресторана Fauna, звездный шеф-повар Дэвид Кастро Хуссонг отправляется в восхитительное путешествие по кухне Нижней Калифорнии, представляя 60 рецептов, от уличной еды, такой как тако с жареным палтусом и чичарронес, до более изысканных блюд, таких как стейк-гриль в соусе сальса негра и сальса из томатильо и авокадо. Каждая глава сопровождается великолепными фотографиями региона, а также описаниями ведущих поставщиков продуктов питания, что привнесет дух Нижней Калифорнии на вашу кухню, где бы вы ни жили.