Кухня Алоха: рецепты с Гавайев [кулинарная книга] на русском
#342455
![Кухня Алоха: рецепты с Гавайев [кулинарная книга]](https://m.media-amazon.com/images/I/91QRnjiTm8L._SY385_.jpg)
Aloha Kitchen: Recipes from Hawai'i [A Cookbook] (978-0399581380)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Alana Kysar | #2: Гавайская кухня, Еда и вино
От уроженки Мауи и фуд-блогера выходит великолепная кулинарная книга из 85 свежих и солнечных рецептов, отражающих основные культуры, которые на протяжении веков влияли на местную гавайскую кухню: коренную гавайскую, китайскую, японскую, португальскую, корейскую, филиппинскую и западную.
Финалист премии IACP • Признана одной из лучших кулинарных книг года по версии NPR и Library Journal
В книге «Кухня Алоха» Алана Кисар приглашает вас в дома, рестораны и фермы Гавайев, исследуя культурные и сельскохозяйственные влияния, которые сделали такие блюда, как «тарел ланч» и «поке», желанными кулинарными шедеврами как для местных жителей, так и для жителей материковой части США. Сочетая региональную историю, местные знания и дух «алоха», Кисар знакомит с основными блюдами Гавайев, такими как саимин, локо моко, айс-суп и курица в соевом соусе, прослеживая их географическое происхождение и историю на островах. Как уроженка Мауи, Кисар обладает глубоким пониманием многонациональной культуры и истории кулинарии Гавайев. В « Кухне Алоха» она делится рецептами, которые местные жители Гавайев адаптировали под себя, смешивая культурные влияния для создания богатых традиций местной гавайской кухни. Благодаря захватывающим фотографиям, доступным рецептам и увлекательному стилю письма, Кисар создает проникновенный и познавательный портрет Гавайев и их культурного наследия.
Финалист премии IACP • Признана одной из лучших кулинарных книг года по версии NPR и Library Journal
В книге «Кухня Алоха» Алана Кисар приглашает вас в дома, рестораны и фермы Гавайев, исследуя культурные и сельскохозяйственные влияния, которые сделали такие блюда, как «тарел ланч» и «поке», желанными кулинарными шедеврами как для местных жителей, так и для жителей материковой части США. Сочетая региональную историю, местные знания и дух «алоха», Кисар знакомит с основными блюдами Гавайев, такими как саимин, локо моко, айс-суп и курица в соевом соусе, прослеживая их географическое происхождение и историю на островах. Как уроженка Мауи, Кисар обладает глубоким пониманием многонациональной культуры и истории кулинарии Гавайев. В « Кухне Алоха» она делится рецептами, которые местные жители Гавайев адаптировали под себя, смешивая культурные влияния для создания богатых традиций местной гавайской кухни. Благодаря захватывающим фотографиям, доступным рецептам и увлекательному стилю письма, Кисар создает проникновенный и познавательный портрет Гавайев и их культурного наследия.