Барбекю из целой свиной туши: Евангелие каролинского барбекю с рецептами из Skylight Inn и Sam Jones BBQ [кулинарная книга] на русском
#969117
![Барбекю из целой свиной туши: Евангелие каролинского барбекю с рецептами из Skylight Inn и Sam Jones BBQ [кулинарная книга]](https://m.media-amazon.com/images/I/91qu9lucwPL._SY385_.jpg)
Whole Hog BBQ: The Gospel of Carolina Barbecue with Recipes from Skylight Inn and Sam Jones BBQ[A Cookbook] (978-0399581335)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Sam Jones | #346: Электронные книги по приготовлению барбекю и гриля
Исчерпывающее руководство по одной из самых знаковых традиций барбекю — рубленой свинине в стиле Каролины — от шеф-повара в третьем поколении ресторана Sam Jones BBQ и легендарного Skylight Inn, содержащее более 20 семейных рецептов для приготовления больших порций барбекю, гарниров и десертов.
В мире барбекю свинина по-каролински считается одним из самых вкусных и любимых блюд, приготовленных методом медленного томления. Однако никто до сих пор не рассказывал исчерпывающую историю барбекю Северной Каролины — до сегодняшнего дня. В книге «Whole Hog BBQ» Сэм Джонс и Дэниел Вон рассказывают историю гостиницы Skylight Inn, открывшейся в 1947 году, и делятся пошаговыми инструкциями по приготовлению целой свиньи в домашних условиях — от строительства ямы из бетонных блоков до инструкций по изготовлению бочки для сжигания — а также двумя десятками классических семейных рецептов, включая кукурузный хлеб, салат из капусты, ребрышки, копченую индейку, стейк по-деревенски, фирменный бургер и бисквитный пудинг.
В мире барбекю свинина по-каролински считается одним из самых вкусных и любимых блюд, приготовленных методом медленного томления. Однако никто до сих пор не рассказывал исчерпывающую историю барбекю Северной Каролины — до сегодняшнего дня. В книге «Whole Hog BBQ» Сэм Джонс и Дэниел Вон рассказывают историю гостиницы Skylight Inn, открывшейся в 1947 году, и делятся пошаговыми инструкциями по приготовлению целой свиньи в домашних условиях — от строительства ямы из бетонных блоков до инструкций по изготовлению бочки для сжигания — а также двумя десятками классических семейных рецептов, включая кукурузный хлеб, салат из капусты, ребрышки, копченую индейку, стейк по-деревенски, фирменный бургер и бисквитный пудинг.