«Великая книга рецептов жареного сыра: рецепты для взрослых, созданные по мотивам классики детства» [кулинарная книга] на русском
#1408710
![«Великая книга рецептов жареного сыра: рецепты для взрослых, созданные по мотивам классики детства» [кулинарная книга]](https://m.media-amazon.com/images/I/A1lVTPyNCcL._SY385_.jpg)
The Great Grilled Cheese Book: Grown-Up Recipes for a Childhood Classic [A Cookbook] (978-0399580758)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Eric Greenspan | #148: Приготовление блюд из сыра и молочных продуктов
Пятьдесят рецептов, созданных шеф-поварами — некоторые классические, некоторые новаторские — для любимого американского сэндвича, жареного сыра.
Свежий взгляд на любимую американскую классику: от классического белого хлеба с американским сыром до «Чемпиона» (феерия из таледжио и коротких ребрышек); «Джонни Пастрами», сочетающего пастрами с пикантностью и свежестью яблочного чатни; и «Томатер» с кремовой моцареллой и пастой из вяленых помидоров. В книге представлены как обычные, так и изысканные ингредиенты, такие как сыр бри, хлеб с маком, оливковая тапенада, инжирный мармелад, копченый лосось, засахаренный бекон, ветчина, глазированная бурбоном, и хлеб с изюмом и грецкими орехами. Эти рецепты откроют для вас новые и неизведанные горизонты приготовления жареного сыра. С рекомендациями по выбору лучших сыров и хлеба, а также профессиональными советами по лучшим техникам приготовления, эта книга удовлетворит любой вкус и гарантированно поднимет ваше мастерство в приготовлении жареного сыра.
Свежий взгляд на любимую американскую классику: от классического белого хлеба с американским сыром до «Чемпиона» (феерия из таледжио и коротких ребрышек); «Джонни Пастрами», сочетающего пастрами с пикантностью и свежестью яблочного чатни; и «Томатер» с кремовой моцареллой и пастой из вяленых помидоров. В книге представлены как обычные, так и изысканные ингредиенты, такие как сыр бри, хлеб с маком, оливковая тапенада, инжирный мармелад, копченый лосось, засахаренный бекон, ветчина, глазированная бурбоном, и хлеб с изюмом и грецкими орехами. Эти рецепты откроют для вас новые и неизведанные горизонты приготовления жареного сыра. С рекомендациями по выбору лучших сыров и хлеба, а также профессиональными советами по лучшим техникам приготовления, эта книга удовлетворит любой вкус и гарантированно поднимет ваше мастерство в приготовлении жареного сыра.