В поисках мескаля: путешествие в жидкую душу Мексики с 40 коктейлями на русском
#1162174
Finding Mezcal: A Journey into the Liquid Soul of Mexico, with 40 Cocktails (978-0399579011)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Ron Cooper | #132: Общие путеводители по Мексике
В этой новаторской и глубоко личной книге Рон Купер — ведущий деятель движения за создание крафтового мескаля и человек, во многом ответственный за популяризацию этого напитка в Соединенных Штатах — делится всем, что знает об этом легендарном, богатом культурными традициями и ныне невероятно востребованном напитке, а также 40 рецептами.
В 1990 году художник Рон Купер, сотрудничая с ремесленниками в Оахаке, Мексика, открыл для себя мескаль — или, как он любит говорить, мескаль нашел его. Этот традиционный напиток был практически неизвестен в Соединенных Штатах в то время, и Купер основал компанию Del Maguey Single Village Mezcal, чтобы импортировать его. Книга «В поисках мескаля» рассказывает о любви Купера к этому напитку и людям, которые его производят; о стремительном росте его популярности; и о тонком балансе между распространением мескаля по всему миру и содействием его сохранению. Каждая глава знакомит с новым сортом мескаля, его производителем и местом происхождения, а также описывает методы производства мескаля и ботаническое описание растения магуэй (или агавы), из которого дистиллируется мескаль. В книге собраны 40 рецептов, разработанных для Del Maguey шеф-поварами и барменами со всего мира. Книга обильно иллюстрирована фотографиями, а также работами Купера и его друга Кена Прайса, который иллюстрировал ставшие теперь культовыми этикетки Del Maguey.
В 1990 году художник Рон Купер, сотрудничая с ремесленниками в Оахаке, Мексика, открыл для себя мескаль — или, как он любит говорить, мескаль нашел его. Этот традиционный напиток был практически неизвестен в Соединенных Штатах в то время, и Купер основал компанию Del Maguey Single Village Mezcal, чтобы импортировать его. Книга «В поисках мескаля» рассказывает о любви Купера к этому напитку и людям, которые его производят; о стремительном росте его популярности; и о тонком балансе между распространением мескаля по всему миру и содействием его сохранению. Каждая глава знакомит с новым сортом мескаля, его производителем и местом происхождения, а также описывает методы производства мескаля и ботаническое описание растения магуэй (или агавы), из которого дистиллируется мескаль. В книге собраны 40 рецептов, разработанных для Del Maguey шеф-поварами и барменами со всего мира. Книга обильно иллюстрирована фотографиями, а также работами Купера и его друга Кена Прайса, который иллюстрировал ставшие теперь культовыми этикетки Del Maguey.