Партизанские тако: рецепты с улиц Лос-Анджелеса [кулинарная книга] на русском
#621477
![Партизанские тако: рецепты с улиц Лос-Анджелеса [кулинарная книга]](https://m.media-amazon.com/images/I/A1TwuuKY7LL._SY385_.jpg)
Guerrilla Tacos: Recipes from the Streets of L.A. [A Cookbook] (978-0399578649)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Wesley Avila | #50: Мексиканская кухня
Исчерпывающее руководство по тако от уроженца Лос-Анджелеса Уэса Авилы, который , опираясь на свое мексиканское наследие, а также на опыт работы на кухнях лучших ресторанов мира, создает идеальные тако.
В городе, переполненном фургончиками с тако, Guerrilla Tacos Уэса Авилы сумел завоевать почти все возможные награды: от звания лучшего фургончика с тако по версии LA Weekly до упоминания в числе лучших мест, где можно поесть в Лос-Анджелесе, по мнению легендарного ресторанного критика Джонатана Голда. Подход Авилы выделяется на фоне конкурентов своей уникальностью: 50 базовых рецептов в этой книге основаны на аутентичности, но никогда не привязаны к традициям. Уэс использует такие ингредиенты, как колбаса куробата и морской еж, но его самый популярный тако готовится из обычного сладкого картофеля. От основных ингредиентов до баланса вкуса и текстуры, с иллюстрациями в стиле комиксов и историями на протяжении всей книги, Guerrilla Tacos — это исчерпывающее руководство по тако с улиц Лос-Анджелеса.
В городе, переполненном фургончиками с тако, Guerrilla Tacos Уэса Авилы сумел завоевать почти все возможные награды: от звания лучшего фургончика с тако по версии LA Weekly до упоминания в числе лучших мест, где можно поесть в Лос-Анджелесе, по мнению легендарного ресторанного критика Джонатана Голда. Подход Авилы выделяется на фоне конкурентов своей уникальностью: 50 базовых рецептов в этой книге основаны на аутентичности, но никогда не привязаны к традициям. Уэс использует такие ингредиенты, как колбаса куробата и морской еж, но его самый популярный тако готовится из обычного сладкого картофеля. От основных ингредиентов до баланса вкуса и текстуры, с иллюстрациями в стиле комиксов и историями на протяжении всей книги, Guerrilla Tacos — это исчерпывающее руководство по тако с улиц Лос-Анджелеса.