Кулинарная книга кафе Zuni: сборник рецептов и кулинарных уроков из любимого ресторана Сан-Франциско на русском

Включена в Зал славы кулинарных книг Фонда Джеймса Берда в 2022 году.
Признан «Кулинарной классикой» Международной ассоциацией профессионалов кулинарии.
Одна из 25 самых влиятельных кулинарных книг последних 100 лет (по версии New York Times ).
Одна из 35 лучших кулинарных книг всех времен по версии шеф-поваров ( Food & Wine ).

На протяжении двадцати четырех лет в этом причудливом и уютном лабиринте комнат жители Сан-Франциско всех мастей приходили в кафе «Зуни» с большими ожиданиями и редко уходили разочарованными.

В книге «Кулинарная книга кафе Зуни» , которую покупатели ждали годами, шеф-повар и владелица Джуди Роджерс предлагает рецепты самых известных блюд Зуни, от жареной курицы до граниты с эспрессо. Но привлекательность Зуни выходит за рамки рецептов. Гарольд Макги заключает: «Что делает « Кулинарную книгу кафе Зуни» настоящим сокровищем, так это голос Джуди Роджерс из Зуни», чья книга «неоднократно проливает свежий и откровенный свет на ингредиенты и блюда, и даже на саму природу приготовления пищи». Дебора Мэдисон (« Вегетарианская кухня для всех » ) говорит, что одно только введение «должно быть обязательным к прочтению для каждого, кто когда-нибудь захочет что-нибудь приготовить».