Ужин для всех: 100 культовых блюд, приготовленных тремя способами — простые, веганские или идеально подходящие для гостей: кулинарная книга на русском
#120923
Dinner for Everyone: 100 Iconic Dishes Made 3 Ways--Easy, Vegan, or Perfect for Company: A Cookbook (978-0385344777)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Mark Bittman | #55: Приготовление блюд для особых случаев
Первая крупная новая работа от человека, который научил Америку готовить всё подряд, — это поистине единственная книга, которая нужна повару для идеального ужина — простого, изысканного или без мяса, в зависимости от случая.
Книга вошла в список лучших кулинарных книг года по версии журнала Library Journal.
Марк Биттман известен своим простым, понятным и гибким подходом к повседневной кулинарии. В книге «Ужин для всех » он делится 100 основными основными блюдами, каждое из которых включает простые, веганские и даже сложные рецепты в зависимости от настроения или случая. Эти 300 совершенно новых рецептов, сопровождаемые более чем 100 полноцветными фотографиями, образуют разнообразную коллекцию, включающую быстрые блюда для занятых будних вечеров (сытные супы, тако и паста в одной кастрюле), креативные блюда на растительной основе, которые понравятся как веганам, так и невеганам (лимонная полента с грибным рагу, баклажаны в гранатовой глазури или тако из цветной капусты тинга), а также впечатляющие блюда, идеально подходящие для приема гостей (домашняя лапша и даже центральное блюдо на День благодарения). Независимо от уровня опыта, предпочтений или нехватки времени, домашние повара найдут именно то, что им нужно, чтобы с уверенностью и энтузиазмом приготовить все свои любимые блюда. Основанная на философии Марка, предполагающей использование эффективных методов приготовления пищи, свежих ингредиентов и простого оборудования, и написанная в его фирменном лаконичном стиле, книга «Ужин для всех» — это незаменимый справочник, отвечающий на главный жизненный вопрос: что сегодня на ужин?
Книга вошла в список лучших кулинарных книг года по версии журнала Library Journal.
Марк Биттман известен своим простым, понятным и гибким подходом к повседневной кулинарии. В книге «Ужин для всех » он делится 100 основными основными блюдами, каждое из которых включает простые, веганские и даже сложные рецепты в зависимости от настроения или случая. Эти 300 совершенно новых рецептов, сопровождаемые более чем 100 полноцветными фотографиями, образуют разнообразную коллекцию, включающую быстрые блюда для занятых будних вечеров (сытные супы, тако и паста в одной кастрюле), креативные блюда на растительной основе, которые понравятся как веганам, так и невеганам (лимонная полента с грибным рагу, баклажаны в гранатовой глазури или тако из цветной капусты тинга), а также впечатляющие блюда, идеально подходящие для приема гостей (домашняя лапша и даже центральное блюдо на День благодарения). Независимо от уровня опыта, предпочтений или нехватки времени, домашние повара найдут именно то, что им нужно, чтобы с уверенностью и энтузиазмом приготовить все свои любимые блюда. Основанная на философии Марка, предполагающей использование эффективных методов приготовления пищи, свежих ингредиентов и простого оборудования, и написанная в его фирменном лаконичном стиле, книга «Ужин для всех» — это незаменимый справочник, отвечающий на главный жизненный вопрос: что сегодня на ужин?