Библия печенья: лучшая кулинарная книга по приготовлению печенья» от автора бестселлера «Библия выпечки на русском

Лучшая книга рецептов печенья от автора бестселлера «Библия выпечки» Роуз Леви Беранбаум.

Это ваша незаменимая книга рецептов печенья, в которой собраны практически все виды печенья, которые только можно себе представить, от деревенского клюквенно-шоколадного печенья до элегантных французских макарон, и все, что между ними — простое печенье, печенье, которое нужно выкладывать ложкой, праздничное печенье, брауни и другие батончики, красивое печенье-сэндвич, роскошные лакомства с глазурью или в шоколадной глазури и многое другое. Благодаря проверенным рецептам легендарного пекаря Роуз Леви Беранбаум — с подробными инструкциями, исключающими догадки, заметками для планирования, гениальными советами и другими золотыми правилами успеха — вы легко сможете приготовить партию восхитительного печенья, которое понравится всем, в любое время и по любому поводу. Среди выдающихся классических и новых фаворитов:

• Печенье с шоколадной крошкой «Мечта Розы»
• Лимонные комочки
• Чипсы из черной тахини
• Бусинки из арахисового масла и джема
• Печенье с двойным имбирем и патокой
• Карамельные печенья «Сникердудлс» с сюрпризом
• Поцелуи мамы в виде кокосовых снежков
• Шоколадное печенье Сабле
• Пряничные человечки (с особым прочным вариантом для пряничных домиков)
• Замороженные квадратики с пеканом
• Пончики-брауни
• Рулеты с бренди
• А также «особые» детали, включая домашний дульсе де лече, восхитительный ганаш, лимонный курд и многое другое.