Plantas: современные веганские рецепты традиционной мексиканской кухни на русском

Алекса Сото, создательница платформы @alexafuelednaturally, представляет подборку традиционных мексиканских рецептов с ярким веганским акцентом для современной аудитории.

«В книге Plantas Алекса Сото элегантно отдает дань уважения богатой истории мексиканской кухни на растительной основе, умело адаптируя ее душевный репертуар к современности». — Хорхе Гавирия, лауреат премии Джеймса Берда, автор книги MASA.

Присоединяйтесь к Алексе Сото, которая расскажет о красоте традиционной мексиканской кухни с растительными элементами, предлагая простые, доступные и полезные веганские блюда от завтрака до десерта. Книга «Plantas» , дополненная великолепными фотографиями самой Алексы, — это радостный и дружелюбный путеводитель по традиционной мексиканской кухне в современном, экологичном формате, воспевающий разнообразие фруктов и овощей, составляющих основу этой любимой кухни.

Идеально подходит как для убежденных веганов, так и для тех, кто хочет включить в свой рацион больше растительной пищи. Plantas предлагает множество блюд на ужин, закусок, соусов и коктейлей, которые упростят приготовление ужина и вдохновят вас на следующий вечер тако, в том числе:

• Сальса и гарниры, такие как Гуакасальса, Сальса Хабанеро Пинья от Abue и безмолочный Chipotle Crema.
• Блюда тако от Такитос де Ямайка до тако с грибами джекфрута Карнитас
• В качестве основных блюд предлагаются тостадас с севиче из сердцевины пальмы, тамалес де элоте, цветная капуста аль пастор и лазанья де моле.
• Популярные десерты, такие как Tres Leches Cake, Churros и Chocoflan.
• Кроме того, коктейли, кофейные напитки и безалкогольные напитки дополнят каждый прием пищи.

Книга Plantas, полная традиционных вкусов, современных интерпретаций, историй, передаваемых из поколения в поколение в семье Алексы, и советов о том, как привнести больше растений в свою жизнь, станет вашим источником ярких, изысканных и полезных блюд с любимыми мексиканскими вкусами и ингредиентами, которые вдохновляют и подчеркивают природную красоту и щедрость кулинарии с использованием растений.

Лучшая кулинарная книга лета 2024 года по версии Forbes . 27 новых кулинарных книг от Epicurious , по которым мы с нетерпением ждём возможности готовить этим летом.