История еды в 100 рецептах на русском

«Ситвелл, без сомнения, один из величайших кулинарных писателей нашего времени. Каждый серьезный повар должен прочитать эту книгу хотя бы раз». — Марко Пьер Уайт

Увлекательная историческая хроника еды, представленная через сто рецептов, от древнеегипетского хлеба до современной кухни.

Все мы любим поесть, и у большинства людей есть любимый ингредиент или блюдо. Но многие ли из нас знают, откуда берутся наши любимые рецепты, кто их придумал и как их готовили изначально? В книге «История еды в ста рецептах» кулинарный эксперт и телеведущий BBC Уильям Ситвелл исследует увлекательную историю кулинарии от первой поваренной книги до первого кекса, от изобретения сэндвича до расцвета кулинарного телевидения. Книга, которую можно прочитать от корки до корки и использовать на кухне, « История еды в ста рецептах» — идеальный подарок для любого гурмана, который когда-либо задумывался о происхождении методов и рецептов, которые мы сейчас воспринимаем как должное.

«Какая великолепная книга: она одновременно является сборником рецептов, историей кулинарии и, между прочим, историей мира». — Том Стэндэйдж, автор книг « История мира в шести бокалах» и «Съедобная история человечества».

«Щедрое дегустационное меню, которое воссоздает образы людей, мест, влияний, интриг и изобретений, которые определяли историю еды на протяжении тысячелетий». — Журнал Elle

«Это то, что будут читать гурманы на пляже; формат знакомит с культурой в увлекательных, легко усваиваемых фрагментах». — The Washington Post