Старомодная домашняя еда: как я научилась готовить: кулинарная книга на русском
#872620
Old-School Comfort Food: The Way I Learned to Cook: A Cookbook (978-0307956569)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Alex Guarnaschelli | #301: Сезонная кухня
Как стать шеф-поваром уровня Iron Chef и судьей кулинарного шоу Chopped на канале Food Network — и что она на самом деле готовит дома?
Алекс Гуарнашелли выросла в семье, где царила любовь к кулинарии, и суфле и чизбургеры пользовались одинаковым уважением. Дочь уважаемого редактора кулинарных книг и любительницы китайской кухни, Алекс с юных лет увлеклась едой, что и определило её профессиональную судьбу. Книга « Старомодная домашняя еда» рассказывает о её пути от маленького дегустатора до профессионального повара, которая теперь обожает проводить время на кухне со своей дочерью, а также о 100 рецептах, благодаря которым она научилась готовить и по-прежнему любит есть.
Здесь Алекс делится своими секретами великолепной домашней кухни, где простые ингредиенты и знакомые способы приготовления сочетаются с превосходной техникой и заботой, создавая незабываемые блюда. Алекс оживляет свои рецепты воспоминаниями обо всем: от кражи помидоров из огорода тети и первого кусочка паштета, приготовленного ее матерью, до работы одной из немногих женщин на кухне известного парижского ресторана и обслуживания знаменитых клиентов в своих успешных заведениях в Нью-Йорке. Книга « Старомодная домашняя еда» с 75 цветными фотографиями и различными материалами — это признание Алекс в любви к вкусной еде.
Алекс Гуарнашелли выросла в семье, где царила любовь к кулинарии, и суфле и чизбургеры пользовались одинаковым уважением. Дочь уважаемого редактора кулинарных книг и любительницы китайской кухни, Алекс с юных лет увлеклась едой, что и определило её профессиональную судьбу. Книга « Старомодная домашняя еда» рассказывает о её пути от маленького дегустатора до профессионального повара, которая теперь обожает проводить время на кухне со своей дочерью, а также о 100 рецептах, благодаря которым она научилась готовить и по-прежнему любит есть.
Здесь Алекс делится своими секретами великолепной домашней кухни, где простые ингредиенты и знакомые способы приготовления сочетаются с превосходной техникой и заботой, создавая незабываемые блюда. Алекс оживляет свои рецепты воспоминаниями обо всем: от кражи помидоров из огорода тети и первого кусочка паштета, приготовленного ее матерью, до работы одной из немногих женщин на кухне известного парижского ресторана и обслуживания знаменитых клиентов в своих успешных заведениях в Нью-Йорке. Книга « Старомодная домашняя еда» с 75 цветными фотографиями и различными материалами — это признание Алекс в любви к вкусной еде.