В одной кастрюле: более 120 простых блюд, которые можно приготовить на сковороде, в мультиварке, кастрюле и многом другом: кулинарная книга на русском
#1187
One Pot: 120+ Easy Meals from Your Skillet, Slow Cooker, Stockpot, and More: A Cookbook (978-0307954428)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Editors of Martha Stewart Living | #85: Рецепты для мультиварки
Бестселлер по версии New York Times.
Используя всего одну сковороду, вы можете тушить, готовить на пару, обжаривать, томить, томить или запекать, создавая блюда без лишних хлопот и с минимальной уборкой.
В конце напряженного дня хочется подать вкусный домашний ужин — полноценное блюдо, которое можно приготовить без особых усилий и с минимальным количеством посуды. Редакторы журнала Martha Stewart Living представляют совершенно новую коллекцию из 120 рецептов, сгруппированных по типу посуды, которые помогут вам в этом, а также пополнят ваш еженедельный рацион новыми аппетитными блюдами.
«В одной кастрюле» — это захватывающий новый подход к повседневной готовке: представьте себе идеальные блюда из пасты, для которых все ингредиенты сразу помещаются в кастрюлю (да, это паста, помидоры, чеснок, базилик и вода, сваренные вместе), жаркое, готовое для званого ужина, с нежными овощами, и домашние запеканки, а также полезные блюда из рыбы, курицы и вегетарианские блюда. Вы получите невероятное удовольствие от таких блюд, как сытная курица с клецками, простое запеченное ризотто с морковью и кабачками, полезный жареный полосатый окунь с помидорами, сытные свиные отбивные с беконом и капустой и восхитительное печенье с шоколадной крошкой, приготовленное на сковороде — на приготовление каждого из которых уходит менее часа от начала до конца. Здесь также представлены дюжина замечательных рецептов удивительных и простых десертов, которые можно приготовить, когда вам удобно.
В этой книге, где есть главы, посвященные основным кухонным принадлежностям — кастрюлям, сковородам, мультиваркам и многому другому, — вы сможете упростить приготовление блюд и порадовать тех, с кем будете ими делиться. Рецепты включают:
ГОЛЛАНДСКАЯ ПЕЧЬ: Тушеная говядина с лапшой, курица с клецками, запеченное ризотто, техасский красный чили, каджунское рагу.
В МЕДЛЕННОВАРКЕ: Тушеная свинина, солонина с капустой, классическое жаркое из говядины, бараньи голени с картофелем, курица с чесноком и ячменем.
НА СКОВОРОДЕ И СКОВОРОДЕ: Пирог со шпинатом, Треска, приготовленная на пару с помидорами, Лазанья с тремя видами сыра, Макароны с сыром, Жареная курица с бок-чой
ПРОТИВЕНЬ И ФОРМА ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ: Рибай с корнеплодами, Жареный цыпленок с травяным маслом, Лосось с капустой кале, Ростбиф с тыквой, Тосканская свинина
В СКОРОВАРКЕ: Короткие ребрышки с картофельно-морковным пюре, суп из капусты кале и белой фасоли, курица каччаторе; простое карри из нута, бефстроганов.
БУЛЬОН: Классический куриный суп, гороховый суп, джемелли с песто и картофелем, кукурузно-креветочный суп-пюре, паста с овощами с фермерского рынка.
ДЕСЕРТЫ: Персиковый крамбл, Шоколадное печенье, приготовленное на сковороде, Запеченный ежевичный заварной крем, Малиновый сорбет, Кексы с жидкой шоколадной глазурью
Используя всего одну сковороду, вы можете тушить, готовить на пару, обжаривать, томить, томить или запекать, создавая блюда без лишних хлопот и с минимальной уборкой.
В конце напряженного дня хочется подать вкусный домашний ужин — полноценное блюдо, которое можно приготовить без особых усилий и с минимальным количеством посуды. Редакторы журнала Martha Stewart Living представляют совершенно новую коллекцию из 120 рецептов, сгруппированных по типу посуды, которые помогут вам в этом, а также пополнят ваш еженедельный рацион новыми аппетитными блюдами.
«В одной кастрюле» — это захватывающий новый подход к повседневной готовке: представьте себе идеальные блюда из пасты, для которых все ингредиенты сразу помещаются в кастрюлю (да, это паста, помидоры, чеснок, базилик и вода, сваренные вместе), жаркое, готовое для званого ужина, с нежными овощами, и домашние запеканки, а также полезные блюда из рыбы, курицы и вегетарианские блюда. Вы получите невероятное удовольствие от таких блюд, как сытная курица с клецками, простое запеченное ризотто с морковью и кабачками, полезный жареный полосатый окунь с помидорами, сытные свиные отбивные с беконом и капустой и восхитительное печенье с шоколадной крошкой, приготовленное на сковороде — на приготовление каждого из которых уходит менее часа от начала до конца. Здесь также представлены дюжина замечательных рецептов удивительных и простых десертов, которые можно приготовить, когда вам удобно.
В этой книге, где есть главы, посвященные основным кухонным принадлежностям — кастрюлям, сковородам, мультиваркам и многому другому, — вы сможете упростить приготовление блюд и порадовать тех, с кем будете ими делиться. Рецепты включают:
ГОЛЛАНДСКАЯ ПЕЧЬ: Тушеная говядина с лапшой, курица с клецками, запеченное ризотто, техасский красный чили, каджунское рагу.
В МЕДЛЕННОВАРКЕ: Тушеная свинина, солонина с капустой, классическое жаркое из говядины, бараньи голени с картофелем, курица с чесноком и ячменем.
НА СКОВОРОДЕ И СКОВОРОДЕ: Пирог со шпинатом, Треска, приготовленная на пару с помидорами, Лазанья с тремя видами сыра, Макароны с сыром, Жареная курица с бок-чой
ПРОТИВЕНЬ И ФОРМА ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ: Рибай с корнеплодами, Жареный цыпленок с травяным маслом, Лосось с капустой кале, Ростбиф с тыквой, Тосканская свинина
В СКОРОВАРКЕ: Короткие ребрышки с картофельно-морковным пюре, суп из капусты кале и белой фасоли, курица каччаторе; простое карри из нута, бефстроганов.
БУЛЬОН: Классический куриный суп, гороховый суп, джемелли с песто и картофелем, кукурузно-креветочный суп-пюре, паста с овощами с фермерского рынка.
ДЕСЕРТЫ: Персиковый крамбл, Шоколадное печенье, приготовленное на сковороде, Запеченный ежевичный заварной крем, Малиновый сорбет, Кексы с жидкой шоколадной глазурью