Маринование и консервирование: библиотека американской литературы Foxfire (3) на русском
#233550
Pickling and Preserving: The Foxfire Americana Library (3) (978-0307948229)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Anchor | #101: Консервирование и заготовка продуктов
Из кухонь и шкафов Аппалачей родом душевная коллекция проверенных рецептов маринования и консервирования фруктов и овощей.
Эта книга, сочетающая в себе исторические сведения и практические рецепты, содержит советы от опытных поваров обо всем: от отбеливания и сушки продуктов до сбора собственного сорго и приготовления домашнего яблочного масла.
В рецепты входят:
Маринованные арбузы
Огуречная приправа
Квашеная капуста
мед из айвы
Грушевое варенье
Мятное желе
Кожаные бриджи Beans
Серия книг Foxfire донесла философию простой жизни до сотен тысяч читателей, обучая творческой самодостаточности и сохраняя истории, ремесла и обычаи Аппалачей. Вдохновляющая и практичная, эта классическая серия стала американским достоянием. В июле 2016 года Vintage Shorts отмечает 50-летие Foxfire.
Эта книга, сочетающая в себе исторические сведения и практические рецепты, содержит советы от опытных поваров обо всем: от отбеливания и сушки продуктов до сбора собственного сорго и приготовления домашнего яблочного масла.
В рецепты входят:
Маринованные арбузы
Огуречная приправа
Квашеная капуста
мед из айвы
Грушевое варенье
Мятное желе
Кожаные бриджи Beans
Серия книг Foxfire донесла философию простой жизни до сотен тысяч читателей, обучая творческой самодостаточности и сохраняя истории, ремесла и обычаи Аппалачей. Вдохновляющая и практичная, эта классическая серия стала американским достоянием. В июле 2016 года Vintage Shorts отмечает 50-летие Foxfire.