Книга рецептов барбекю от Биг Боба Гибсона: рецепты и секреты из легендарного заведения, специализирующегося на барбекю: поваренная книга на русском
#689582
Big Bob Gibson's BBQ Book: Recipes and Secrets from a Legendary Barbecue Joint: A Cookbook (978-0307885814)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Chris Lilly | #217: Электронные книги по приготовлению барбекю и гриля
Шесть лет подряд команда Big Bob Gibson Bar-BQ в Декатуре, штат Алабама, побеждала на Всемирном чемпионате по приготовлению барбекю и завоевала сотни других наград. Никто не готовит барбекю лучше, чем Big Bob Gibson Bar-BQ. Крис Лилли, шеф-повар Big Bob Gibson Bar-BQ и правнук самого Биг Боба, теперь передает семейные секреты в этом исчерпывающем руководстве по приготовлению барбекю.
От сухих приправ до глазури, от соусов до обильных смазок — Лилли расскажет обо всех секретах отмеченных наградами приправ и сочетаний от Big Bob Gibson Bar-BQ. Вы узнаете об уникальных ароматах разных пород дерева и получите советы от экспертов по созданию правильной температуры — будь то на угольном гриле, в домашней духовке или в яме на заднем дворе. Затем вы узнаете все о рваной свинине, копченой говяжьей грудинке, птице, приготовленной на гриле, и, конечно же, о ребрышках.
Дополните пир гарнирами, такими как картофельный салат с красной кожурой и черноглазый горох. И, конечно же, вам захочется оставить место для десертов от Лилли, например, для кекса «Большая мама». Книга «Барбекю от Большого Боба Гибсона», наполненная восхитительными фотографиями, простыми пошаговыми инструкциями и красочными историями, чтит наследие Большого Боба Гибсона — и великолепного барбекю.
От сухих приправ до глазури, от соусов до обильных смазок — Лилли расскажет обо всех секретах отмеченных наградами приправ и сочетаний от Big Bob Gibson Bar-BQ. Вы узнаете об уникальных ароматах разных пород дерева и получите советы от экспертов по созданию правильной температуры — будь то на угольном гриле, в домашней духовке или в яме на заднем дворе. Затем вы узнаете все о рваной свинине, копченой говяжьей грудинке, птице, приготовленной на гриле, и, конечно же, о ребрышках.
Дополните пир гарнирами, такими как картофельный салат с красной кожурой и черноглазый горох. И, конечно же, вам захочется оставить место для десертов от Лилли, например, для кекса «Большая мама». Книга «Барбекю от Большого Боба Гибсона», наполненная восхитительными фотографиями, простыми пошаговыми инструкциями и красочными историями, чтит наследие Большого Боба Гибсона — и великолепного барбекю.