Двери с сеткой и сладкий чай: рецепты и истории от южной поварихи: кулинарная книга на русском
#1118704
Screen Doors and Sweet Tea: Recipes and Tales from a Southern Cook: A Cookbook (978-0307885555)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Martha Hall Foose | #188: Гастрономические эссе
Талантливый шеф-повар и рассказчица Марта Холл Фуз приглашает вас на свою кухню, чтобы поделиться рецептами, которые оживляют пейзажи, людей и традиции, благодаря которым южная кухня стала любимой в Америке.
Родившись и выросши в Миссисипи, Фуз готовит блюда южной кухни в современном стиле: суп из сладкого картофеля дополнен кокосовым молоком и порошком карри; ежевичный лимонад приобретает пикантный вкус благодаря секретному ингредиенту – кардамону; а ее широко разрекламированный пирог со сладким чаем сочетает в себе два главных южных блюда – сладкий чай и, конечно же, пирог – создавая феноменальный фирменный десерт. Более 150 оригинальных рецептов не только полны вкуса, но и богаты местным колоритом и колоритом.
Будучи шеф-поваром кулинарной школы Viking Cooking School, ежегодно обучающей тысячи домашних кулинаров, Фуз создает рецепты, которые идеально сочетают в себе восхитительный вкус, креативность и доступность. Книга « Screen Doors and Sweet Tea», наполненная юмористическими и трогательными историями, а также полезной информацией об ингредиентах, техниках приготовления, хранении, хитростях, вариациях и заменах , — обязательное приобретение для американского домашнего повара и обязательное чтение для всех, кто жаждет вернуться к тому, что действительно важно в кулинарии: уют, общение и вкусная еда.
Родившись и выросши в Миссисипи, Фуз готовит блюда южной кухни в современном стиле: суп из сладкого картофеля дополнен кокосовым молоком и порошком карри; ежевичный лимонад приобретает пикантный вкус благодаря секретному ингредиенту – кардамону; а ее широко разрекламированный пирог со сладким чаем сочетает в себе два главных южных блюда – сладкий чай и, конечно же, пирог – создавая феноменальный фирменный десерт. Более 150 оригинальных рецептов не только полны вкуса, но и богаты местным колоритом и колоритом.
Будучи шеф-поваром кулинарной школы Viking Cooking School, ежегодно обучающей тысячи домашних кулинаров, Фуз создает рецепты, которые идеально сочетают в себе восхитительный вкус, креативность и доступность. Книга « Screen Doors and Sweet Tea», наполненная юмористическими и трогательными историями, а также полезной информацией об ингредиентах, техниках приготовления, хранении, хитростях, вариациях и заменах , — обязательное приобретение для американского домашнего повара и обязательное чтение для всех, кто жаждет вернуться к тому, что действительно важно в кулинарии: уют, общение и вкусная еда.