Кулинарная мудрость Джулии: основные техники и рецепты, накопленные за всю жизнь за кулинарным опытом: поваренная книга на русском
#922733
Julia's Kitchen Wisdom: Essential Techniques and Recipes from a Lifetime of Cooking: A Cookbook (978-0307593535)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Julia Child | #75: Французская кухня
В этом незаменимом сборнике кулинарных советов Джулия Чайлд дает домашним поварам ответы на самые насущные вопросы о кулинарии — важную информацию о супах, овощах, яйцах, выпечке хлеба и пирогов и многом другом.
Сколько минут нужно варить стручковую фасоль? Каковы правильные пропорции для винегрета? Как снять жир? Как лучше всего запечь курицу?
Здесь Юлия предлагает решения для этих и многих других повседневных кулинарных вопросов. Как приготовить тот небольшой стейк из ребер, который вы принесли домой? Вам расскажут о быстром обжаривании как о самом лучшем и быстром способе. А освоив этот рецепт, вы сможете применить эту технику к отбивным, курице или рыбе, следуя подробным указаниям Юлии.
Книга Джулии «Кулинарная мудрость» — это идеальный сборник всего, что она посвятила своей жизни кулинарии.
Сколько минут нужно варить стручковую фасоль? Каковы правильные пропорции для винегрета? Как снять жир? Как лучше всего запечь курицу?
Здесь Юлия предлагает решения для этих и многих других повседневных кулинарных вопросов. Как приготовить тот небольшой стейк из ребер, который вы принесли домой? Вам расскажут о быстром обжаривании как о самом лучшем и быстром способе. А освоив этот рецепт, вы сможете применить эту технику к отбивным, курице или рыбе, следуя подробным указаниям Юлии.
Книга Джулии «Кулинарная мудрость» — это идеальный сборник всего, что она посвятила своей жизни кулинарии.