Кулинарная книга гастронома "Вторая авеню": рецепты и воспоминания из легендарной кухни Абе Лебедя на русском
#1029230
The Second Avenue Deli Cookbook: Recipes and Memories from Abe Lebewohl's Legendary Kitchen (978-0307559548)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Sharon Lebewohl | #84: История гастрономии
Кафе «Second Avenue Deli» на протяжении почти полувека является всемирно известной достопримечательностью Нью-Йорка. За эти годы его основатель, Эйб Лебеволь, предлагал лучшие еврейские блюда в городе, превратив свой крошечный ресторанчик в районе Виллидж на десять мест в настоящую достопримечательность Нью-Йорка.
В кулинарной книге «Second Avenue Deli» собрано более 160 рецептов Абе Лебевола, включая все непревзойденные интерпретации традиционных еврейских блюд из этого заведения: куриный суп с мацовыми шариками, паштет из печени, гефилте фиш, каша варньке, грибной ячменный суп, лапшевый кугель, картофельные оладьи, блинчики и многое другое. Эти универсальные блюда идеально подойдут для любого случая — от праздничных ужинов до воскресных бранчей с друзьями и семьей.
Покойный Абе Лебеволь был выдающимся ресторатором в лучших традициях шоумена и известной, всеми любимой личностью Нью-Йорка. Его знаменитый гастроном привлекал сотни знаменитых посетителей, многие из которых любезно поделились с читателями этой кулинарной книгой не только личными воспоминаниями, но и рецептами, от семейной грудинки Морли Сейфера до формулы Пола Райзера для идеального яичного крема. Прекрасное сочетание нью-йоркской и еврейской истории и аппетитных рецептов, «Кулинарная книга гастронома Второй авеню» дарит восхитительный вкус ностальгии.
В кулинарной книге «Second Avenue Deli» собрано более 160 рецептов Абе Лебевола, включая все непревзойденные интерпретации традиционных еврейских блюд из этого заведения: куриный суп с мацовыми шариками, паштет из печени, гефилте фиш, каша варньке, грибной ячменный суп, лапшевый кугель, картофельные оладьи, блинчики и многое другое. Эти универсальные блюда идеально подойдут для любого случая — от праздничных ужинов до воскресных бранчей с друзьями и семьей.
Покойный Абе Лебеволь был выдающимся ресторатором в лучших традициях шоумена и известной, всеми любимой личностью Нью-Йорка. Его знаменитый гастроном привлекал сотни знаменитых посетителей, многие из которых любезно поделились с читателями этой кулинарной книгой не только личными воспоминаниями, но и рецептами, от семейной грудинки Морли Сейфера до формулы Пола Райзера для идеального яичного крема. Прекрасное сочетание нью-йоркской и еврейской истории и аппетитных рецептов, «Кулинарная книга гастронома Второй авеню» дарит восхитительный вкус ностальгии.