Пряность: история искушения на русском
#306479
Spice: The History of a Temptation (978-0307491220)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Jack Turner | #130: История гастрономии
В этом блестящем, захватывающем произведении Джек Тернер исследует эпоху — от древних времен до эпохи Возрождения — когда то, что мы сейчас считаем обычными приправами, ценилось золотом и кровью.
Специи делали кислые средневековые вина приятными на вкус, маскировали запах трупов и служили афродизиаками в первую брачную ночь. Незаменимые в кулинарии, медицине, богослужении и искусстве любви, они считались обладающими магическими свойствами и были настолько ценны, что их часто хранили под замком. Для одних специи представляли рай, для других — путь к погибели, но они были мощными символами богатства и власти, и желание обладать ими побуждало исследователей совершать кругосветные путешествия — и даже прибегать к жестокости.
Книга «Spice» — это увлекательное повествование о невероятно широком влиянии специй на человеческие желания, прослеживающее их распространение по континентам, через литературу и мифологию.
Включает восемь страниц цветных фотографий.
Одна из лучших книг года: журнал Discover , газета Christian Science Monitor , газета San Francisco Chronicle.
Специи делали кислые средневековые вина приятными на вкус, маскировали запах трупов и служили афродизиаками в первую брачную ночь. Незаменимые в кулинарии, медицине, богослужении и искусстве любви, они считались обладающими магическими свойствами и были настолько ценны, что их часто хранили под замком. Для одних специи представляли рай, для других — путь к погибели, но они были мощными символами богатства и власти, и желание обладать ими побуждало исследователей совершать кругосветные путешествия — и даже прибегать к жестокости.
Книга «Spice» — это увлекательное повествование о невероятно широком влиянии специй на человеческие желания, прослеживающее их распространение по континентам, через литературу и мифологию.
Включает восемь страниц цветных фотографий.
Одна из лучших книг года: журнал Discover , газета Christian Science Monitor , газета San Francisco Chronicle.