Лучшие американские произведения о еде и путешествиях 2026 года: ежегодный сборник, составленный шеф-поваром Хосе Андресом, обладателем звезды Мишлен на русском

Подборка лучших статей о еде и путешествиях этого года, отобранных известным шеф-поваром и гуманистом Хосе Андресом.

«Хорошие статьи о еде и путешествиях переносят нас в далекие-далекие места, не выходя из дома», — пишет Хосе Андрес. «Откройте журнал или газету, и вуаля: вы отправляетесь за горизонт, открывая для себя новый мир». Эссе в сборнике «Лучшие американские статьи о еде и путешествиях 2026 года » переносят нас в самые разные миры. В Газе палестинцы прерывают свой пост Рамадана блюдами мальфуф и сумагийя, приготовленными во время войны. Во Франции алжирская ореховая паста вызывает культурную войну. В Блу-Ридж, штат Джорджия, мать восьмерых детей работает в школьной столовой, тайком раздавая еду ученикам, которые не могут себе этого позволить. Несмотря на их разнообразие, главная тема — это то, как еда и путешествия объединяют нас всех и вдохновляют на лучшие поступки. Как замечает Андрес: «На этих страницах вы найдете практическое руководство по возможностям сделать мир лучше».


В список «Лучшее в Америке: еда и путешествия 2026» вошли: • Прия Кришна • Лигая Мишан • Дэн Койс • Джордан Киснер • Лорен Коллинз • Лорен Ойлер