Зайтинья: вкуснейшие средиземноморские блюда из Греции, Турции и Ливана на русском

Бестселлер по версии New York Times

Яркое торжество общих вкусов и традиций Восточного Средиземноморья.

С тех пор как шеф-повар Хосе Андрес двадцать лет назад открыл двери своего ресторана Zaytinya, гурманы наслаждаются его креативными интерпретациями классических блюд Греции, Турции и Ливана. Меню Zaytinya всегда демонстрировало выдающиеся кулинарные традиции региона, одновременно внедряя инновации в фирменном стиле Хосе: вкусные, неожиданные и созданные для того, чтобы ими делиться.

От хрустящих жареных овощей и идеально приправленных морепродуктов до нежных шашлыков на гриле и теплой, пышной питы — эти рецепты просто неотразимы и доступны для домашнего повара. Нежные соусы и восхитительное жаркое с удовольствием накормят семью в будний вечер или гостей на ужин в выходные.

Ресторан Zaytinya , название которого происходит от турецкого слова, означающего оливковое масло, воплощает в жизнь ингредиенты, методы приготовления, блюда и историю, которые лежат в основе того, как многие из нас любят питаться сегодня.