В чём разница?: кулинарный справочник для любознательных и растерянных на русском
#751061
What's the Difference?: Recreational Culinary Reference for the Curious and Confused (978-0062996206)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Brette Warshaw | #113: Вопросы и ответы (справочник)
«Превосходно занимательный сборник остроумных объяснений различных видов еды и напитков… Краткая, информативная и доставляющая удовольствие при чтении». — Publishers Weekly (рецензия с высшей оценкой)
От создателя популярной рассылки What's the Difference? — забавный и практичный справочник для знатоков кулинарии и новичков, охватывающий десятки кулинарных тем и разъясняющий путаницу в отношении похожих терминов, техник, блюд и многого другого.
Знаете ли вы разницу между сладким картофелем и ямсом? Бурбоном и ржаным хлебом? Крамблами, коблерами и чипсами? Большинство людей не знают, даже многие домашние кулинары — именно поэтому они обращаются к Бретте Варшоу. Вдохновленная ее популярной рассылкой « В чем разница?» , эта дерзкая, но информативная справочная книга проясняет различия между вещами, которые часто путают на кухне, на тарелке, за барной стойкой и везде между ними.
Книга «В чем разница?», на 70 процентов состоящая из новых материалов и любимых рецептов с ее сайта, охватывает более 100 кулинарных тем, включая:
Книга «В чем разница?», наполненная очаровательными иллюстрациями, станет незаменимым помощником для всех, кто хочет чувствовать себя увереннее на кухне и за столом.
«Даже тем, кто считает, что знает множество кулинарных терминов, возможно, придётся воспользоваться опытом Варшав». — Booklist
От создателя популярной рассылки What's the Difference? — забавный и практичный справочник для знатоков кулинарии и новичков, охватывающий десятки кулинарных тем и разъясняющий путаницу в отношении похожих терминов, техник, блюд и многого другого.
Знаете ли вы разницу между сладким картофелем и ямсом? Бурбоном и ржаным хлебом? Крамблами, коблерами и чипсами? Большинство людей не знают, даже многие домашние кулинары — именно поэтому они обращаются к Бретте Варшоу. Вдохновленная ее популярной рассылкой « В чем разница?» , эта дерзкая, но информативная справочная книга проясняет различия между вещами, которые часто путают на кухне, на тарелке, за барной стойкой и везде между ними.
Книга «В чем разница?», на 70 процентов состоящая из новых материалов и любимых рецептов с ее сайта, охватывает более 100 кулинарных тем, включая:
- Мука общего назначения, хлебная мука, кондитерская мука
- Бекон против панчетты против копченой свинины против свиной грудинки
- крем-фреш против сметаны
- Джемы против желе против варенья
- Брокколини против брокколи против брокколи рабе
- Карамель против ириски против дульсе де лече против кахеты
Книга «В чем разница?», наполненная очаровательными иллюстрациями, станет незаменимым помощником для всех, кто хочет чувствовать себя увереннее на кухне и за столом.
«Даже тем, кто считает, что знает множество кулинарных терминов, возможно, придётся воспользоваться опытом Варшав». — Booklist