Героические ужины: готовые блюда на одной сковороде, которые спасают положение на русском
#1085
Hero Dinners: Complete One-Pan Meals That Save the Day (978-0062856050)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Marge Perry | #3: Блюда и закуски
Лучшая книга года по версии NPR — приготовьте 100 вкусных полноценных блюд всего на одной сковороде или противне, используя этот сборник простых рецептов.
Даже если вы любите готовить, последнее, чего вам хочется в конце долгого дня, — это мыть раковину, полную кастрюль и сковородок. Книга «Героические ужины» даёт вам суперспособность готовить вкусные, сбалансированные блюда из свежих, полезных ингредиентов — и всё это всего лишь на одном противне или сковороде. Секрет этих полноценных блюд заключается в очень умных, инновационных и простых! методах, которые гарантируют, что ваши вкусы и текстуры не будут смешиваться. С помощью этих оригинальных рецептов вы сможете максимально раскрыть потенциал каждого ингредиента и вкуса. И каждый рецепт действительно представляет собой полноценное блюдо, включающее белок и овощи или злаки — а обычно и то, и другое.
В понятных и простых инструкциях эксперты по кулинарии Мардж Перри и Дэвид Боном показывают, как волшебным образом превратить обычные ингредиенты в восхитительные блюда, которые вы будете готовить снова и снова. Иногда «магия» заключается в уважении к изначально прекрасным вкусовым качествам ингредиентов, как, например, в случае с сибасом, запеченным с ломтиками апельсина, политым простым винегретом с каперсами и подаваемым с хрустящими ломтиками жареного картофеля, выложенными слоями с помидорами и фенхелем. В других случаях умелое использование интересных приправ, таких как марокканская паста харисса или гранатовый сироп, придает блюду насыщенный вкус с минимальными усилиями.
В сборник «Героические ужины» входят 100 рецептов блюд, приготовленных в одной сковороде, которые вы можете с удовольствием есть и кормить свою семью, в том числе:
Каждый рецепт сопровождается аппетитной цветной фотографией, а книга изобилует десятками невероятно полезных советов, которые помогут вам сэкономить время или калории; узнать об ингредиентах и их замене; и стать еще более эффективными на кухне. «Героические ужины» — это ваше мощное решение для повседневных приемов пищи: вооружившись рецептами из этой книги, вы действительно сможете приготовить героические ужины.
Даже если вы любите готовить, последнее, чего вам хочется в конце долгого дня, — это мыть раковину, полную кастрюль и сковородок. Книга «Героические ужины» даёт вам суперспособность готовить вкусные, сбалансированные блюда из свежих, полезных ингредиентов — и всё это всего лишь на одном противне или сковороде. Секрет этих полноценных блюд заключается в очень умных, инновационных и простых! методах, которые гарантируют, что ваши вкусы и текстуры не будут смешиваться. С помощью этих оригинальных рецептов вы сможете максимально раскрыть потенциал каждого ингредиента и вкуса. И каждый рецепт действительно представляет собой полноценное блюдо, включающее белок и овощи или злаки — а обычно и то, и другое.
В понятных и простых инструкциях эксперты по кулинарии Мардж Перри и Дэвид Боном показывают, как волшебным образом превратить обычные ингредиенты в восхитительные блюда, которые вы будете готовить снова и снова. Иногда «магия» заключается в уважении к изначально прекрасным вкусовым качествам ингредиентов, как, например, в случае с сибасом, запеченным с ломтиками апельсина, политым простым винегретом с каперсами и подаваемым с хрустящими ломтиками жареного картофеля, выложенными слоями с помидорами и фенхелем. В других случаях умелое использование интересных приправ, таких как марокканская паста харисса или гранатовый сироп, придает блюду насыщенный вкус с минимальными усилиями.
В сборник «Героические ужины» входят 100 рецептов блюд, приготовленных в одной сковороде, которые вы можете с удовольствием есть и кормить свою семью, в том числе:
- Куриный пирог с перцем анчо и посыпкой из кукурузного хлеба
- Перуанская курица с фиолетовым картофелем, брюссельской капустой и соусом аджи верде
- Лосось с имбирно-томатно-халапеньовым соусом и кускусом из цукини.
- Макароны с сыром, запеченные на противне
- Тушеные свиные отбивные по-южному с листовой капустой и кукурузной кашей.
- Ригатони с мясным соусом
- Курица с лимоном, орзо и артишоками
- Пицца на противне с яйцом всмятку, спаржей и горошком
- Стейк из пашины, запеченный с соусом гочуджан, с полентой с зеленым луком и брокколи.
- Свиные ребрышки, глазированные абрикосовым медом, с картофелем, запеченным в пюре.
- Лазанья на сковороде с карамелизованным луком и шпинатом
Каждый рецепт сопровождается аппетитной цветной фотографией, а книга изобилует десятками невероятно полезных советов, которые помогут вам сэкономить время или калории; узнать об ингредиентах и их замене; и стать еще более эффективными на кухне. «Героические ужины» — это ваше мощное решение для повседневных приемов пищи: вооружившись рецептами из этой книги, вы действительно сможете приготовить героические ужины.