Выпечка от Даффа: думайте и пеките как профессионал дома на русском

Увлекательная, простая и красочная книга рецептов выпечки, содержащая 130 восхитительных блюд, которые обязательно нужно испечь: от тортов и печенья до брауни, маффинов и хлеба. Автор — звезда бестселлеров New York Times, ведущая популярного сериала Food Network «Ace of Cakes» и владелица кондитерской Charm City Cakes и магазина смесей для выпечки Duff's Cake Mix.

Дафф Голдман может поражать поклонников своим захватывающим дух украшением тортов, но за этими невероятными, бросающими вызов гравитации тортами и изысканной мастикой скрывается настоящий кондитер, который понимает основы приготовления невероятно вкусной выпечки в домашних условиях.

В книге «Duff Bakes» Дафф действительно дает домашним пекарям все необходимые простые и понятные советы для создания восхитительных десертов. Внутри вы найдете идеальный рецепт кексов, которые можно съесть, ожидая утреннего автобуса, простой рецепт теста для пиццы для быстрого ужина в будний вечер, а также рецепты печенья на любой случай. Книга , наполненная обаятельной простотой и забавным характером Даффа, включает главы о различных видах теста для выпечки, разнообразном печенье, брауни, кексах, хлебе, бисквитах, пирогах, тортах и ​​украшении тортов, безглютеновых и веганских десертах и ​​многом другом.

Дафф предлагает 130 рецептов самых разнообразных лакомств, включая печенье «Наттер Баттер», пирожные «Блонди» с белым шоколадом, кексы с яблочной крошкой, злаковые батончики, бисквиты с беконом и халапеньо, бананово-бурбоновый кремовый пирог, лимонный кекс с цукини и несладкий хлебный пудинг. Здесь также есть несколько классических рецептов, например, обновленная версия любимого с детства пирожного «Твинки». Эта профессиональная книга по выпечке поможет как новичкам, так и опытным пекарям освоить лучшие и самые вкусные домашние выпечки, развить свои успехи, отточить навыки и понять научные основы выпечки.

Эта незаменимая кулинарная книга от знаменитого шеф-повара наполнена фирменным весельем и вкусом Даффа:

• Основы выпечки: освойте базовые принципы, следуя научным объяснениям Даффа о том, почему рецепты работают, и обретите уверенность, чтобы проявить творческий подход на кухне.
• Рецепты сладких и соленых блюд: выйдите за рамки десертов — здесь вы найдете инструкции по приготовлению всего, от печенья с беконом и халапеньо и простого теста для пиццы до потрясающего бананово-бурбонового кремового пирога.
• Подходит для всех уровней подготовки: независимо от того, являетесь ли вы полным новичком или опытным пекарем, простые и понятные инструкции Даффа помогут вам развить навыки и гарантировать успех.
• Переосмысление классики: окунитесь в ностальгическую атмосферу, используя профессиональные техники для приготовления любимых лакомств, включая переосмысление любимого лакомства детства — пирожных Twinkies.