Полное удовольствие от домашнего пивоварения: полностью переработанное и обновленное издание на русском

Полностью переработанное и обновленное издание « Полное руководство по домашнему пивоварению» — это исчерпывающий справочник по приготовлению пива дома от начала до конца. В нем собрано все, что вам нужно знать о пивоварении, включая новые рецепты, обновленные таблицы сортов хмеля, секреты ферментации, советы по использованию пивных наборов и многое другое — от мастера домашнего пивоварения.

«Полное руководство по домашнему пивоварению» — это незаменимый справочник для тех, кто хочет понять и приготовить пиво, от стаутов, элей, лагеров и биттеров до специальных сортов пива и медовухи. Независимо от того, начинаете ли вы с солодового экстракта или готовы к пивоварению из цельного зерна, здесь есть все необходимое для начала: основы создания домашней пивоварни, проверенные рецепты пива мирового класса, простые пошаговые инструкции и последние достижения в пивоварении. Мастер-пивовар Чарли Папазян также рассказывает об истории и традициях пива, науке, лежащей в основе пивоварения, и дает советы по созданию собственного оригинального эля.

Это полностью переработанное и обновленное издание включает в себя:

• Расширенная и обновленная таблица рецептов домашнего пивоварения: как сварить 53 традиционных сорта пива.
• Таблица стилей пива с простым и понятным описанием ключевых вкусовых и ароматических характеристик, а также техническими данными для домашнего пивоварения, позволяющими создавать собственные рецепты.
• Список из более чем 75 сортов пива с описанием крепости, хмелевого аромата, горечи, вкуса, цвета, сладости и содержания алкоголя.
• Расширенные таблицы по 68 сортам хмеля, их описания и способы применения.
• Совершенно новые рецепты
• Советы по набору для приготовления пива
• Ключевая информация об использовании и понимании хмеля.
• Пять секретов ферментации
• И многое другое