Великая британская кухня: тщательно оберегаемый секрет на русском
#331625
Great British Cooking: A Well-Kept Secret (978-0062039019)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Jane Garmey | #34: Английская, шотландская и валлийская кухня
Более 200 рецептов — от мясных пирогов до сливового пудинга — адаптированных для американских поваров. «Гармей заставляет вас мечтать о горячих булочках и говядине Веллингтон». — Newsweek
Эта книга станет откровением для американцев, которые никогда не пробовали настоящие корнуэльские пирожки, шотландский вальдшнеп (великолепный вариант яичницы-болтуньи) или мороженое из ржаного хлеба. От роскошных завтраков, прославивших Англию, до паровых пудингов, трайфлов, безе и силлабубов, которые до сих пор пользуются известностью, ни один аспект британской кухни не остался без внимания. Супы, рыба, мясо и дичь, овощи, соусы, послеобеденный чай, булочки, крампеты, пасхальные булочки, закуски, консервы и сладости всех видов представлены здесь в четких, точных рецептах, с указанием ингредиентов и кухонных принадлежностей на американский язык.
« В книге « Великая британская кухня» царит праздничная атмосфера, сравнимая с пылающим сливовым пудингом… Если великая британская кухня была тщательно охраняемым секретом, то мисс Гарми его раскрыла». — The Wall Street Journal
«Ироничный, восхитительный и эрудированный том». — New York Daily News
Эта книга станет откровением для американцев, которые никогда не пробовали настоящие корнуэльские пирожки, шотландский вальдшнеп (великолепный вариант яичницы-болтуньи) или мороженое из ржаного хлеба. От роскошных завтраков, прославивших Англию, до паровых пудингов, трайфлов, безе и силлабубов, которые до сих пор пользуются известностью, ни один аспект британской кухни не остался без внимания. Супы, рыба, мясо и дичь, овощи, соусы, послеобеденный чай, булочки, крампеты, пасхальные булочки, закуски, консервы и сладости всех видов представлены здесь в четких, точных рецептах, с указанием ингредиентов и кухонных принадлежностей на американский язык.
« В книге « Великая британская кухня» царит праздничная атмосфера, сравнимая с пылающим сливовым пудингом… Если великая британская кухня была тщательно охраняемым секретом, то мисс Гарми его раскрыла». — The Wall Street Journal
«Ироничный, восхитительный и эрудированный том». — New York Daily News