Красный соус, коричневый соус: британская одиссея завтраков на русском

Очаровательное и жизнерадостное продолжение книги от «главного национального эксперта» Фелисити Клоук.

Если и есть что-то, что по-настоящему объединяет Британию, от Абердина до Аберистуита, от Сент-Айвза до Сент-Панкраса, так это одержимость завтраком.

У каждого из нас есть своё мнение о преимуществах коричневого соуса и кетчупа для нашего утреннего бутерброда с беконом. В этом долгожданном продолжении книги «Ещё один круассан в дорогу» любимый дегустатор страны Фелисити Клоук отправляется в велосипедное путешествие, посвящённое приправам, чтобы исследовать и отметить легендарный Великий Британский Завтрак. Путешествуя по всей Великобритании, чтобы раз и навсегда выяснить, что делает идеальный жареный завтрак, она оценивает их по критериям от хрустящей корочки бекона до того, как долго она крутит педали. Но женщина не может жить только завтраком на весь день, поэтому, помимо рецептов омлета «Арнольд Беннет» из отеля «Савой» и настоящей шотландской овсянки, она уделяет своё внимание региональным деликатесам, которые встречает по пути, от индийского завтрака в Бирмингеме до джордийского кекса «стотти» из Greggs. Это беззаботное гастрономическое путешествие, не похожее ни на что другое.

Британцы с одинаковым удовольствием едят хороший завтрак как в пабе The Wolseley на Пикадилли, так и в университетском кафе Глазго. Вопрос лишь в том, что вы едите к своему завтраку?