Купить книгу Кулинарная книга амишей по приготовлению сухих смесей: 150 простых и недорогих рецептов выпечки, супов, соусов и приправ, приготовленных с нуля | Делайте покупки раз в месяц, кормите семью или компанию, 30-дневный план питания и списки покупок на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#17967
The Amish Dry Mix Pantry Cookbook: 150 Easy, Budget-Friendly From-Scratch Baking Mixes, Soups, Gravies & Seasonings | Shop Once a Month, Feed a Family or a Crowd, 30-Day Meal Plan & Shopping Lists (B0HJXQ9DBF)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Molly Danvers | #1: Кулинария Среднеатлантического региона
Ужин начинается с банки.
Двадцать банок на полке — и вы перестаёте планировать. Блины, или печенье с подливкой, или кастрюля фасолевого супа, или курица с лапшой. Отмеры были сделаны несколько недель назад, за час, с включенным радио. Осталось только яйца, масло, вода и двадцать минут.
150 сухих смесей для приготовления блюд с нуля, которые заменят то, что вы сейчас покупаете в коробках, пакетиках или банках: смеси для выпечки, супы в банках, соусы, основы для запеканок, приправы, начинки для пирогов, пудинги и смеси для напитков. Готовые смеси для блинов в коробках. Пакетики с соусом. Концентрированный суп. Пудинг быстрого приготовления. Пакетики с приправами. Вы отмеряете ингредиенты один раз, и потом перестаете об этом думать.
Каждый рецепт записывается дважды в одной и той же таблице: для семейного обеда и для большой компании, в три раза большего объема. Не потому, что накормить большую компанию сложно, а потому, что вычисления утомительны, и кто-то должен был сделать это за вас. И кто-то сделал.
ВНУТРИ
Молли Дэнверс готовит так, как готовят в амишской деревне: используя рецепты из общих кулинарных книг, которые лежат на каждой столешнице, советы соседей, переделывая одно и то же блюдо снова и снова, пока не получится идеально.
Начнём с банки для блинов. Именно её семья быстрее всего её опустошает, и примерно к четвёртой порции она уже окупает стоимость муки.
Двадцать банок на полке — и вы перестаёте планировать. Блины, или печенье с подливкой, или кастрюля фасолевого супа, или курица с лапшой. Отмеры были сделаны несколько недель назад, за час, с включенным радио. Осталось только яйца, масло, вода и двадцать минут.
150 сухих смесей для приготовления блюд с нуля, которые заменят то, что вы сейчас покупаете в коробках, пакетиках или банках: смеси для выпечки, супы в банках, соусы, основы для запеканок, приправы, начинки для пирогов, пудинги и смеси для напитков. Готовые смеси для блинов в коробках. Пакетики с соусом. Концентрированный суп. Пудинг быстрого приготовления. Пакетики с приправами. Вы отмеряете ингредиенты один раз, и потом перестаете об этом думать.
Каждый рецепт записывается дважды в одной и той же таблице: для семейного обеда и для большой компании, в три раза большего объема. Не потому, что накормить большую компанию сложно, а потому, что вычисления утомительны, и кто-то должен был сделать это за вас. И кто-то сделал.
ВНУТРИ
- 150 рецептов, распределенных по восьми главам: «Завтрак за столом», «Хлебница», «Суповарка», «Помощники на ужин», «Полка для пирогов», «Банка для печенья», «Пудинги и угощения», а также «Полка для приправ и шкафчик для напитков».
- В каждой строке указаны граммовые и мерные единицы , а в верхней части каждой страницы — размер банки и срок годности.
- 30-дневный план, построенный вокруг одной поездки в магазин: четыре дня приготовления больших партий, двадцать банок и «большой день», когда можно накормить двенадцать банок, которые вы уже наполнили.
- Списки покупок для продуктового магазина и оптового клуба , а также четыре еженедельных списка скоропортящихся продуктов.
- Указатель того, что заменяет каждая банка , чтобы вы могли найти упаковку, от покупки которой хотите отказаться.
- Настоящая региональная кухня: пирог «шуфлай», куриный кукурузный суп с ривелсом, картофельная начинка, пирожки «вупи», пирог «сниц», лапша «пот-пай», луговой чай.
Молли Дэнверс готовит так, как готовят в амишской деревне: используя рецепты из общих кулинарных книг, которые лежат на каждой столешнице, советы соседей, переделывая одно и то же блюдо снова и снова, пока не получится идеально.
Начнём с банки для блинов. Именно её семья быстрее всего её опустошает, и примерно к четвёртой порции она уже окупает стоимость муки.