Купить книгу Искусство приготовления пищи без электричества: безопасные и простые блюда с использованием продуктов из кладовой, тепла, сохраняемого тепла, солнечных печей, ракетных печей и методов приготовления пищи с низким потреблением топлива на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#1274604
The Art of Cooking Without Power: Safe, Simple Meals Using Pantry Foods, Outdoor Heat, Retained Heat, Solar Cookers, Rocket Stoves, and Low-Fuel Kitchen Methods (B0H2ST7W9W)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
R. A. Calkins | #695: Приготовление пищи на открытом воздухе
Когда отключается электричество, кухне не нужно выключаться.
«Искусство приготовления пищи без электричества» — это практическое руководство по приготовлению безопасных и вкусных блюд в ситуациях, когда традиционные способы приготовления пищи недоступны, ненадежны или просто слишком дороги с точки зрения топлива. Независимо от того, столкнулись ли вы с кратковременным отключением электроэнергии, суровой погодой, длительной чрезвычайной ситуацией, отсутствием доступа к электросети или просто хотите освоить надежные методы приготовления пищи с минимальным расходом топлива, эта книга покажет, как обычные продукты из кладовой и простые способы приготовления могут обеспечить вас вкусными блюдами.
Вместо того чтобы полагаться на одно специализированное устройство или один чрезвычайный сценарий, Р.А. Калкинс рассматривает приготовление пищи без электричества как целостную систему для всего дома. Читатели узнают, как думать о воде, санитарии, безопасности пищевых продуктов, экономии топлива, организации кладовой, планировании питания и управлении тепловым режимом, максимально эффективно используя уже имеющееся оборудование и ингредиенты.
В книге рассматриваются методы приготовления пищи на открытом воздухе, приготовление пищи с сохранением тепла, солнечные печи, ракетные печи, методы приготовления пищи в теплоизолированных помещениях и другие способы экономии топлива, объясняется не только принцип их работы, но и целесообразность каждого метода. Особое внимание уделяется экономии ограниченного количества топлива, подбору посуды в соответствии с источником тепла, управлению меняющимися погодными условиями и предотвращению проблем, связанных с безопасностью пищевых продуктов.
И это обновленное издание выходит далеко за рамки теории.
В книге представлены практичные рецепты и идеи блюд, разработанные с учетом продуктов, которые хорошо хранятся, и методов приготовления, которые остаются актуальными даже при отсутствии электричества. Читатели найдут блюда из риса, бобов, чечевицы, макарон, кускуса, овсянки, картофеля, консервированного мяса, консервированных овощей, продуктов длительного хранения, супы, рагу, блюда, приготовленные на сковороде, блюда из круп, блюда для завтрака, хлеб и простые хлебобулочные изделия, блюда, приготовленные в одной кастрюле, и сытные ужины из продуктов, имеющихся в кладовой.
Рецепты и примеры приготовления демонстрируют, как эффективно использовать кипяток, комбинировать основные продукты из кладовой для приготовления полноценных блюд, адаптировать блюда к сохраняемому теплу, использовать солнечное тепло и готовить вкусную еду при тщательно контролируемом нагреве на открытом воздухе. Основной акцент делается на узнаваемых ингредиентах, разумных количествах, практичных заменах и методах, которые могут реально использовать обычные домохозяйства.
Читатели также узнают, как:
• Обустройте кладовую, специально предназначенную для приготовления пищи без электричества.
• Выбирайте продукты питания, учитывая их питательную ценность, срок хранения и потребность в энергии.
• Готовьте еду, экономя воду и топливо для приготовления пищи.
• Используйте остаточное тепло для завершения приготовления блюд после кратковременного активного нагрева.
• Эффективное приготовление пищи с использованием солнечной энергии, когда позволяют условия.
• Понять преимущества и ограничения ракетных печей
• Организуйте питание, исходя из наличия белковых продуктов длительного хранения, злаков, овощей и основных продуктов питания.
• Соблюдайте правила безопасного обращения с продуктами питания во время отключений электроэнергии.
• Планируйте питание на несколько дней вперед, вместо того чтобы импровизировать, придумывая блюда на каждый день.
• Превратите простые продукты длительного хранения в блюда, которые по-прежнему будут напоминать настоящую домашнюю кухню.
Это намеренно практическое руководство по приготовлению пищи, ориентированное на текст, призванное объединить инструкции, рецепты, техники и информацию о планировании в одной книге. Для использования материалов не требуется загрузка отдельных PDF-файлов или коллекций изображений; ценность заключается в подробных письменных указаниях и рецептах, доступных читателю напрямую.
Приготовление пищи без электричества — это не просто выживание за счет холодных консервов. При должной подготовке, грамотных методах и хорошо спланированной кладовой можно продолжать готовить теплые, питательные и разнообразные блюда, используя при этом удивительно мало топлива.
Книга «Искусство приготовления пищи без электричества» даёт читателям знания, необходимые для подготовки к отключению электроэнергии, принятия взвешенных решений в условиях меняющейся обстановки и более уверенного приготовления пищи, когда привычная кухня становится недоступна.
«Искусство приготовления пищи без электричества» — это практическое руководство по приготовлению безопасных и вкусных блюд в ситуациях, когда традиционные способы приготовления пищи недоступны, ненадежны или просто слишком дороги с точки зрения топлива. Независимо от того, столкнулись ли вы с кратковременным отключением электроэнергии, суровой погодой, длительной чрезвычайной ситуацией, отсутствием доступа к электросети или просто хотите освоить надежные методы приготовления пищи с минимальным расходом топлива, эта книга покажет, как обычные продукты из кладовой и простые способы приготовления могут обеспечить вас вкусными блюдами.
Вместо того чтобы полагаться на одно специализированное устройство или один чрезвычайный сценарий, Р.А. Калкинс рассматривает приготовление пищи без электричества как целостную систему для всего дома. Читатели узнают, как думать о воде, санитарии, безопасности пищевых продуктов, экономии топлива, организации кладовой, планировании питания и управлении тепловым режимом, максимально эффективно используя уже имеющееся оборудование и ингредиенты.
В книге рассматриваются методы приготовления пищи на открытом воздухе, приготовление пищи с сохранением тепла, солнечные печи, ракетные печи, методы приготовления пищи в теплоизолированных помещениях и другие способы экономии топлива, объясняется не только принцип их работы, но и целесообразность каждого метода. Особое внимание уделяется экономии ограниченного количества топлива, подбору посуды в соответствии с источником тепла, управлению меняющимися погодными условиями и предотвращению проблем, связанных с безопасностью пищевых продуктов.
И это обновленное издание выходит далеко за рамки теории.
В книге представлены практичные рецепты и идеи блюд, разработанные с учетом продуктов, которые хорошо хранятся, и методов приготовления, которые остаются актуальными даже при отсутствии электричества. Читатели найдут блюда из риса, бобов, чечевицы, макарон, кускуса, овсянки, картофеля, консервированного мяса, консервированных овощей, продуктов длительного хранения, супы, рагу, блюда, приготовленные на сковороде, блюда из круп, блюда для завтрака, хлеб и простые хлебобулочные изделия, блюда, приготовленные в одной кастрюле, и сытные ужины из продуктов, имеющихся в кладовой.
Рецепты и примеры приготовления демонстрируют, как эффективно использовать кипяток, комбинировать основные продукты из кладовой для приготовления полноценных блюд, адаптировать блюда к сохраняемому теплу, использовать солнечное тепло и готовить вкусную еду при тщательно контролируемом нагреве на открытом воздухе. Основной акцент делается на узнаваемых ингредиентах, разумных количествах, практичных заменах и методах, которые могут реально использовать обычные домохозяйства.
Читатели также узнают, как:
• Обустройте кладовую, специально предназначенную для приготовления пищи без электричества.
• Выбирайте продукты питания, учитывая их питательную ценность, срок хранения и потребность в энергии.
• Готовьте еду, экономя воду и топливо для приготовления пищи.
• Используйте остаточное тепло для завершения приготовления блюд после кратковременного активного нагрева.
• Эффективное приготовление пищи с использованием солнечной энергии, когда позволяют условия.
• Понять преимущества и ограничения ракетных печей
• Организуйте питание, исходя из наличия белковых продуктов длительного хранения, злаков, овощей и основных продуктов питания.
• Соблюдайте правила безопасного обращения с продуктами питания во время отключений электроэнергии.
• Планируйте питание на несколько дней вперед, вместо того чтобы импровизировать, придумывая блюда на каждый день.
• Превратите простые продукты длительного хранения в блюда, которые по-прежнему будут напоминать настоящую домашнюю кухню.
Это намеренно практическое руководство по приготовлению пищи, ориентированное на текст, призванное объединить инструкции, рецепты, техники и информацию о планировании в одной книге. Для использования материалов не требуется загрузка отдельных PDF-файлов или коллекций изображений; ценность заключается в подробных письменных указаниях и рецептах, доступных читателю напрямую.
Приготовление пищи без электричества — это не просто выживание за счет холодных консервов. При должной подготовке, грамотных методах и хорошо спланированной кладовой можно продолжать готовить теплые, питательные и разнообразные блюда, используя при этом удивительно мало топлива.
Книга «Искусство приготовления пищи без электричества» даёт читателям знания, необходимые для подготовки к отключению электроэнергии, принятия взвешенных решений в условиях меняющейся обстановки и более уверенного приготовления пищи, когда привычная кухня становится недоступна.