Купить книгу Искусство приготовления пищи без электричества: безопасные и простые блюда с использованием продуктов из кладовой, тепла, сохраняемого тепла, солнечных печей, ракетных печей и методов приготовления пищи с низким потреблением топлива на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#1413072
The Art of Cooking Without Power: Safe, Simple Meals Using Pantry Foods, Outdoor Heat, Retained Heat, Solar Cookers, Rocket Stoves, and Low-Fuel Kitchen Methods (B0H2ST7W9W)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
R. A. Calkins | #399: Приготовление пищи на открытом воздухе
Когда отключается электричество, кухне не нужно выключаться.
«Искусство приготовления пищи без электричества» — это практическое, простое руководство по приготовлению безопасных и простых блюд в условиях отсутствия обычных электроприборов. Независимо от того, столкнулись ли вы с бурей, отключением электроэнергии, необходимостью организовать отдых на природе, нехваткой топлива, чрезвычайной ситуацией, автономной системой электроснабжения или просто хотите научиться лучше использовать продукты из кладовой и методы экономии топлива, эта книга предложит вам спокойный и упорядоченный способ обеспечить вашу семью едой.
Это не книга о сложных рецептах для выживания или странных блюдах, которые никто не захочет есть. Это книга о настоящей еде, тщательном планировании, безопасном отоплении, мудрости в отношении продуктов на кухне и практических методах, которые помогут вам готовить надежные блюда, когда электрическая плита, микроволновая печь, духовка, холодильник и морозильник больше не будут восприниматься как нечто само собой разумеющееся.
Внутри вы узнаете, как правильно расставить приоритеты, когда на кухне нет необходимых ресурсов:
Какой продукт следует использовать в первую очередь?
Какой источник тепла можно безопасно использовать?
Какой прием пищи обеспечивает наибольшее количество питательных веществ при наименьших затратах топлива, воды и усилий?
В этой книге рассматриваются варианты приготовления блюд из продуктов, имеющихся в кладовой, использование тепла на открытом воздухе, приготовление пищи с сохранением тепла, солнечные печи, ракетные печи и методы приготовления пищи с низким потреблением топлива. В ней объясняется, как простые ингредиенты, такие как рис, овес, бобы, чечевица, макароны, консервированные овощи, консервированное мясо, молоко длительного хранения, крекеры, мука, кукурузная мука, бульон, масло, специи и сушеные продукты, могут превратиться в полноценные блюда, а не в неиспользованные запасы, пылящиеся на полке.
Здесь вы найдете рекомендации по созданию функциональной кладовой, правильному использованию продуктов, экономии топлива, сокращению отходов, приготовлению блюд с ограниченным количеством воды, избеганию небезопасных упрощений и обеспечению безопасности пищевых продуктов при принятии каждого решения. Основной акцент делается на простых, полезных, доступных, легко приготавливаемых блюдах, которые можно готовить снова и снова и которые подходят для реальных семей, находящихся в условиях ограниченного времени.
К числу обсуждаемых методов относятся:
Приготовление пищи с сохранением тепла
Приготовление пищи на солнечной энергии
Приготовление пищи на ракетной печи
Безопасность при приготовлении пищи на открытом воздухе
Блюда, приготовленные в одной кастрюле и с низким содержанием энергии.
Планирование питания с использованием продуктов из кладовой
Ингредиенты длительного хранения
Безопасное обращение со скоропортящимися продуктами во время отключений электроэнергии.
Практическое приготовление пищи в условиях ограниченного запаса продуктов в холодильнике.
Простые блюда для людей в стрессовых ситуациях
Цель состоит не в том, чтобы представить трудности приятными. Цель — сделать их преодолимыми.
В семье, где умеют готовить без электричества, можно использовать продукты до того, как они испортятся, превращать продукты длительного хранения в полноценные блюда, экономить топливо, избежать путаницы и с большей уверенностью кормить детей, пожилых людей и работающих членов семьи. Эта книга помогает повару навести порядок на кухне, когда ситуация за ее пределами неопределенна.
Обратите внимание: данное издание для Kindle не включает в себя файлы PDF для скачивания, вкладыши для печати, рабочие листы, диаграммы или инструкции с картинками. Это текстовая книга, предназначенная для удобного чтения на устройствах Kindle и в приложениях Kindle.
Кроме того, для читателей, желающих получить практические идеи для блюд, в конце книги приведены рецепты.
«Искусство приготовления пищи без электричества» — это практическое, простое руководство по приготовлению безопасных и простых блюд в условиях отсутствия обычных электроприборов. Независимо от того, столкнулись ли вы с бурей, отключением электроэнергии, необходимостью организовать отдых на природе, нехваткой топлива, чрезвычайной ситуацией, автономной системой электроснабжения или просто хотите научиться лучше использовать продукты из кладовой и методы экономии топлива, эта книга предложит вам спокойный и упорядоченный способ обеспечить вашу семью едой.
Это не книга о сложных рецептах для выживания или странных блюдах, которые никто не захочет есть. Это книга о настоящей еде, тщательном планировании, безопасном отоплении, мудрости в отношении продуктов на кухне и практических методах, которые помогут вам готовить надежные блюда, когда электрическая плита, микроволновая печь, духовка, холодильник и морозильник больше не будут восприниматься как нечто само собой разумеющееся.
Внутри вы узнаете, как правильно расставить приоритеты, когда на кухне нет необходимых ресурсов:
Какой продукт следует использовать в первую очередь?
Какой источник тепла можно безопасно использовать?
Какой прием пищи обеспечивает наибольшее количество питательных веществ при наименьших затратах топлива, воды и усилий?
В этой книге рассматриваются варианты приготовления блюд из продуктов, имеющихся в кладовой, использование тепла на открытом воздухе, приготовление пищи с сохранением тепла, солнечные печи, ракетные печи и методы приготовления пищи с низким потреблением топлива. В ней объясняется, как простые ингредиенты, такие как рис, овес, бобы, чечевица, макароны, консервированные овощи, консервированное мясо, молоко длительного хранения, крекеры, мука, кукурузная мука, бульон, масло, специи и сушеные продукты, могут превратиться в полноценные блюда, а не в неиспользованные запасы, пылящиеся на полке.
Здесь вы найдете рекомендации по созданию функциональной кладовой, правильному использованию продуктов, экономии топлива, сокращению отходов, приготовлению блюд с ограниченным количеством воды, избеганию небезопасных упрощений и обеспечению безопасности пищевых продуктов при принятии каждого решения. Основной акцент делается на простых, полезных, доступных, легко приготавливаемых блюдах, которые можно готовить снова и снова и которые подходят для реальных семей, находящихся в условиях ограниченного времени.
К числу обсуждаемых методов относятся:
Приготовление пищи с сохранением тепла
Приготовление пищи на солнечной энергии
Приготовление пищи на ракетной печи
Безопасность при приготовлении пищи на открытом воздухе
Блюда, приготовленные в одной кастрюле и с низким содержанием энергии.
Планирование питания с использованием продуктов из кладовой
Ингредиенты длительного хранения
Безопасное обращение со скоропортящимися продуктами во время отключений электроэнергии.
Практическое приготовление пищи в условиях ограниченного запаса продуктов в холодильнике.
Простые блюда для людей в стрессовых ситуациях
Цель состоит не в том, чтобы представить трудности приятными. Цель — сделать их преодолимыми.
В семье, где умеют готовить без электричества, можно использовать продукты до того, как они испортятся, превращать продукты длительного хранения в полноценные блюда, экономить топливо, избежать путаницы и с большей уверенностью кормить детей, пожилых людей и работающих членов семьи. Эта книга помогает повару навести порядок на кухне, когда ситуация за ее пределами неопределенна.
Обратите внимание: данное издание для Kindle не включает в себя файлы PDF для скачивания, вкладыши для печати, рабочие листы, диаграммы или инструкции с картинками. Это текстовая книга, предназначенная для удобного чтения на устройствах Kindle и в приложениях Kindle.
Кроме того, для читателей, желающих получить практические идеи для блюд, в конце книги приведены рецепты.