Купить книгу «Выживание в кулинарии: освоение огня и собранных в лесу ингредиентов: погрузитесь в уютные лесные истории, готовя вкусные блюда с использованием примитивных методов приготовления пищи». (Книга «Урожай в фермерском хозяйстве», том 42) на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

Откройте для себя заново вкус приготовления пищи на открытом воздухе с использованием огня, чугунной сковороды, дикорастущих ингредиентов и простых блюд, приготовленных в гармонии с природой.

«Выживание в дикой природе: освоение огня и собранных в лесу ингредиентов» — это книга рецептов для любителей выживания в дикой природе, туристов, тех, кто хочет научиться готовить на открытом огне и из природных ресурсов.

Эта книга сочетает в себе практические методы приготовления пищи в дикой природе с уютными лесными историями и ароматными рецептами, основанными на использовании огня, собранных в лесу ингредиентов, дичи, свежей рыбы, чугунной посуды, чугунных котлов и примитивных кулинарных техник. Вместо того чтобы полагаться на полностью укомплектованную кухню, эти рецепты воспевают простые инструменты, естественное тепло, собранные ароматы и те блюда, которые лучше всего подходят для приготовления после дня, проведенного на природе.

На этих страницах вы найдете 75 рецептов, которые помогут вам уверенно готовить в походе, на даче, у костра или где угодно, где вы хотите привнести немного дикого колорита на свой стол. От жареной форели и копченой фасоли, приготовленной на костре, до блюд из диких грибов, тушеной оленины, собранной в лесу зелени, овощного рагу, лосося на кедровой доске, десертов из лесных ягод и блюд, приготовленных в чугунной сковороде, эта кулинарная книга предлагает сытные рецепты с ярко выраженным духом природы.

Основное внимание уделяется практичности, но при этом и вкусу блюд. Вы научитесь максимально эффективно использовать приготовление пищи на открытом огне, работать с чугунными и голландскими печами, использовать дикорастущие травы и зелень, готовить свежевыловленную рыбу и дичь, а также превращать простые ингредиенты в блюда, которые будут казаться основательными, запоминающимися и приносящими глубокое удовлетворение.

Внутри вы найдете:

75 простых рецептов, вдохновленных традициями выживания в дикой природе, кемпинга, приготовления пищи в экстремальных условиях и употребления дикорастущих продуктов.

Приготовление пищи на открытом огне с использованием пламени, углей, решеток для гриля, фольги, чугуна и чугунных котлов.

Рецепты блюд из форели, лосося, оленины, кролика, дичи, утки, фазана и перепела.

В качестве ингредиентов для блюд можно использовать дикорастущие растения, грибы, ягоды, травы, корни, крапиву, одуванчик, дикий чеснок и мяту.

Рецепты блюд для сытного приготовления на открытом воздухе в чугунных и голландских печах.

Примитивные методы приготовления пищи, возвращающие еду к ее самым простым истокам.

Завтраки, рагу, гарниры, рыбные блюда, блюда из дичи, хлеб, десерты, напитки и любимые блюда для посиделок у костра.

Указаны размеры порций, время подготовки, время приготовления, необходимые инструменты, ингредиенты, инструкции, информация о пищевой ценности и советы автора.

Уютные лесные тона делают книгу приятной для чтения, а также полезной для приготовления пищи.

Эта кулинарная книга идеально подходит для читателей, которым нравится приготовление пищи в условиях дикой природы, рецепты для приготовления на костре, приготовление дичи, книги рецептов для собирательства, навыки выживания в дикой природе, простые походные блюда и приготовление пищи в соответствии с принципами основ. В ней нет сложного снаряжения или замысловатых техник. Речь идёт о том, как огонь, терпение и простые ингредиенты могут создать незабываемые блюда.

Готовите ли вы форель на открытом огне, тушите оленину в чугунном котелке, жарите собранную в лесу зелень, запекаете ягодный пирог или готовите блюдо на сковороде у костра, книга «Выживание в кулинарии» поможет вам замедлиться и установить связь с едой, землей и настоящим моментом.

Всегда собирайте дикорастущие продукты безопасным способом, точно определяйте их состав, соблюдайте местные законы и используйте надлежащие методы обеспечения безопасности пищевых продуктов при приготовлении дикорастущих растений, рыбы или дичи.

Если вы готовы привнести больше вкуса, уверенности и традиционных навыков приготовления пищи на костре в ваши блюда, эта поваренная книга станет для вас практичным и вдохновляющим началом.