Купить книгу Итальянская кухня на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#226830
Cucina Italiana (B0GX2WJ8LZ)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Jon Dubrick | #8: Приготовление пасты
Тридцать классических итальянских рецептов, отточенных за тридцать пять лет работы на профессиональных кухнях и записанных так, чтобы они могли найти свое место и на вашей кухне. «Cucina Italiana» — это кулинарная книга, основанная на простом убеждении: итальянская кухня никогда не была сложной. Лучшие блюда — самые простые, приготовленные из меньшего количества ингредиентов, но с большей тщательностью. От брускетты, которую вы приготовите во вторник, до оссобуко, вокруг которого вы спланируете воскресенье, каждый рецепт в этой книге разработан для настоящей кухни, с ингредиентами, которые вы действительно можете найти, и пояснениями по технике приготовления. Внутри вы найдете: - 30 основных итальянских рецептов — пасты, пиццы, ризотто, вторичных блюд и десертов - Регион, время приготовления и размер порции, четко указанные в каждом рецепте - Заметки шеф-повара и врезки о технике приготовления, которые подсказывают опыт - Глоссарий итальянских и технических терминов для любознательных кулинаров - Страницы для заметок, чтобы записывать свои собственные вариации и открытия. Готовите ли вы на двоих в будний вечер или за столом на восемь человек в праздник, эта книга создана для того, чтобы ее использовали — забрызгивая, загибая уголки страниц и возвращаясь к ней снова и снова. Приятного аппетита!