Купить книгу Минималист устраивает вечеринки: 40 сезонных меню для званых ужинов, коктейльных вечеринок, барбекю и многого другого на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

«Эта книга прекрасно описывает простые и легкие способы организации вечеринок в любое время года», — пишет Даниэль Булуд, автор бестселлеров по версии New York Times и лауреат премии Джеймса Берда в области кулинарии.

Независимо от случая — от коктейльных вечеринок и фуршетов до элегантных ужинов за столом — Марк Биттман позаботится обо всем. Забудьте о том, что для развлечения семьи и друзей нужно подавать практически идеальные, невероятно дорогие блюда. Его креативные меню полны простых, но ароматных закусок, основных блюд, гарниров и десертов — все приготовлено из легкодоступных ингредиентов и требует минимальной подготовки.

Эта книга, структурированная по меню и временам года, предлагает рецепты, а также «Ключи к успеху», в которых основное внимание уделяется выдающимся ингредиентам и предлагаются варианты добавления одного-двух блюд для более разнообразного меню; раздел «Расписание» с советами и рекомендациями по организации приготовления пищи; и базовый выбор вин.

От паназиатского ужина весной (ризотто с кокосовым молоком и морепродуктами, жареные бараньи отбивные с мятным чатни, зеленый салат с травами и соевой заправкой и ананасово-имбирный сорбет) до неформального итальянского ужина зимой (паста с рагу из колбасок, курица с панчеттой и бальзамическим уксусом, обжаренные «дикие» грибы с ароматом белых грибов и рикотта с грецкими орехами и медом) — The Minimalist Entertains делает сочетание еды, веселья и общения проще, чем когда-либо.

«Давайте посмотрим правде в глаза: принимать гостей — дело немного пугающее почти для всех. Но в этой книге фирменный стиль Марка Биттмана, сочетающий в себе вкусные, но простые рецепты, дополняется настроем «давайте просто повеселимся», благодаря которому вам действительно захочется пригласить гостей на ужин». — Джон Уиллоуби и Крис Шлезингер, соавторы книг « The Thrill of the Grill» и «License to Grill».