Купить книгу Кулинарная книга по приготовлению хлеба на закваске — рецепты выпечки для начинающих с использованием активной закваски и остатков: для буханок, простых завтраков, сладких угощений и несладкой выпечки, которые всегда получаются на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#116645
Sourdough Bread Cookbook - Beginner-Friendly Baking Recipes with Active Starter and Discard: For Loaves, Easy Breakfasts, Sweet Treats, and Savory Bakes That Work Every Time (B0GJ17372K)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Louise Davidson | #12: Приготовление завтраков
Привнесите волшебство закваски в свою кухню!
Приготовить свежий, хрустящий хлеб на закваске совсем несложно; эта кулинарная книга покажет вам, как это сделать.
Эта новая кулинарная книга Луизы Дэвидсон — ваше простое и понятное руководство по освоению основ выпечки хлеба на закваске и многого другого. Вы узнаете, как приготовить и ухаживать за закваской, поймете процесс ферментации простым языком и будете следовать понятным пошаговым рецептам, которые гарантированно сработают. Независимо от того, печете ли вы свой первый хлеб или хотите использовать остатки закваски, эта книга сделает выпечку хлеба на закваске доступной, практичной и приносящей удовлетворение.
Внутри вы найдете всю необходимую информацию для выпечки хлеба на закваске, который понравится всем, в том числе:
- Что такое закваска и как она работает
- Ключевые ингредиенты
- Необходимые инструменты
- Пятиэтапный метод приготовления закваски
- Общие термины, используемые при выпечке хлеба на закваске.
- Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Здесь вы также найдете множество проверенных рецептов хрустящего хлеба, быстрых и простых завтраков, сладких угощений и несладкой выпечки, которая понравится всей семье. Каждый рецепт включает полезные советы, легкодоступные ингредиенты и простые инструкции, чтобы вы могли печь с легкостью и уверенностью. От классического хлеба на закваске до блинов, кексов и многого другого — эта коллекция поможет вам сократить количество отходов, сэкономить деньги и наслаждаться домашней выпечкой каждый день.
В этой кулинарной книге с фотографиями вы найдете более 75 рецептов хлеба на закваске, например:
РЕЦЕПТЫ ХЛЕБА
- Простой хлеб на закваске
- Многозерновой хлеб на закваске
- Бриош из закваски
- Безглютеновый хлеб на закваске
ЗАВТРАК
- Отходы закваски для английских маффинов
- Простые вафли на закваске
- Сдобные булочки с шоколадной крошкой
Маффины и пончики
- Черничные маффины
- Банановые маффины с ореховой посыпкой
- Пончики с джемом
ПЕЧЕНЬЕ
- Песочное печенье
- Печенье с арахисовой пастой
- Печенье «Сникердудл»
Несладкие выпечки
- Йоркширские пудинги
- Хрустящие крекеры
- Картофельные ньокки на закваске
ДЕСЕРТЫ
- Морковный пирог
- Богатые Брауни
- Лимонные пирожные
Каждый рецепт включает в себя красивое изображение, полный список ингредиентов, количество порций, время подготовки, расстойки и выпечки, пошаговые инструкции и информацию о пищевой ценности.
Давайте начнём печь свежий, ароматный хлеб на закваске дома!