Купить книгу Лаосская кухня: лаосские вкусы и истории, рассказанные через семейные рецепты на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#15537
The Lao Kitchen: Lao Flavors and Stories Told Through Family Recipes (B0FJDJ1W3Q)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Saeng Douangdara | #1: Кухня Юго-Восточной Азии, Еда и вино
Откройте для себя лаосскую кухню с помощью 95 простых и вкусных рецептов от популярного создателя кулинарного контента, автора блога Saeng's Kitchen.
«Саенг Дуангдара знакомит с Лаосом за столом с помощью смелых, душевных рецептов, наполненных воспоминаниями. Эта книга должна стоять на каждой полке, где важны вкус, семья и история еды», — Эндрю Циммерн.
На лаосской кухне каждое блюдо рассказывает свою историю, и каждый кусочек вызывает восторг. Культура питания Лаоса исторически сохранялась благодаря устной традиции, и в этом важном руководстве по лаосской кухне личный шеф-повар Саенг Дуангдара, опираясь на свой опыт и знания о еде, передаваемые из поколения в поколение в его семье, делится красотой и историей лаосской кухни. Откройте для себя богатый вкус Лаоса с помощью 95 рецептов соусов, закусок, блюд из риса, ферментированных продуктов и салатов, лааба, лапши, супов и рагу, не слишком сладких десертов и современных интерпретаций традиционных рецептов, включая:
• Тум Кхао Пун (Салат из холодной вермишели)
• Сом Му (ферментированная свиная колбаса)
• Галабао (паровые булочки со свининой)
• Ханом Мантоне (паровой пирог из маниоки)
• и многое другое!
Книга «Лаосская кухня» погружает читателя в самое сердце лаосской кухни — часто недооцениваемой, но глубоко укоренившейся в традициях Юго-Восточной Азии. Вдумчивые эссе и воспоминания, связанные с каждым рецептом, рассказывают о Саенге как о члене лаосской диаспоры, исследующем свои корни через еду. Смелая, ароматная, глубоко личная книга, дополненная великолепными фотографиями из Лаоса и собственной кухни Саенга, «Лаосская кухня» — это праздник сообщества, связи, которую дарит еда, и того, что значит готовить от всего сердца.
«Саенг Дуангдара знакомит с Лаосом за столом с помощью смелых, душевных рецептов, наполненных воспоминаниями. Эта книга должна стоять на каждой полке, где важны вкус, семья и история еды», — Эндрю Циммерн.
На лаосской кухне каждое блюдо рассказывает свою историю, и каждый кусочек вызывает восторг. Культура питания Лаоса исторически сохранялась благодаря устной традиции, и в этом важном руководстве по лаосской кухне личный шеф-повар Саенг Дуангдара, опираясь на свой опыт и знания о еде, передаваемые из поколения в поколение в его семье, делится красотой и историей лаосской кухни. Откройте для себя богатый вкус Лаоса с помощью 95 рецептов соусов, закусок, блюд из риса, ферментированных продуктов и салатов, лааба, лапши, супов и рагу, не слишком сладких десертов и современных интерпретаций традиционных рецептов, включая:
• Тум Кхао Пун (Салат из холодной вермишели)
• Сом Му (ферментированная свиная колбаса)
• Галабао (паровые булочки со свининой)
• Ханом Мантоне (паровой пирог из маниоки)
• и многое другое!
Книга «Лаосская кухня» погружает читателя в самое сердце лаосской кухни — часто недооцениваемой, но глубоко укоренившейся в традициях Юго-Восточной Азии. Вдумчивые эссе и воспоминания, связанные с каждым рецептом, рассказывают о Саенге как о члене лаосской диаспоры, исследующем свои корни через еду. Смелая, ароматная, глубоко личная книга, дополненная великолепными фотографиями из Лаоса и собственной кухни Саенга, «Лаосская кухня» — это праздник сообщества, связи, которую дарит еда, и того, что значит готовить от всего сердца.