Купить книгу Cocina puerto rico: recipes from my abuela's kitchen to yours на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#86586
Cocina Puerto Rico: Recipes from My Abuela's Kitchen to Yours (B0FGWPLRKZ)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Mia Castro | #18: Карибская и вест-индская кухня
«Кулина Пуэрто-Рико» перенесет вас на Боринкуэн — Остров Очарования, иначе известный как Пуэрто-Рико. Или, как говорит шеф-повар Миа Кастро, домой.
В начале своей карьеры Миа работала под руководством таких известных шеф-поваров, как Хосе Андрес, Томас Келлер и Вольфганг Пак, а позже готовила для эксклюзивных клиентов по всему миру в качестве личного шеф-повара. В 2020 году, неожиданно оказавшись в Нью-Йорке, она почувствовала тоску по еде своей родины, Пуэрто-Рико. Ежедневные видеозвонки (иногда длившиеся часами) с любимой бабушкой Сарой в Сан-Хуане позволили Миа собрать проверенные временем рецепты, представляющие родину её семьи. Теперь, используя свои профессиональные знания, она мастерски адаптировала эти блюда, чтобы вы могли приготовить их на любой американской домашней кухне.
В меню Cocina Puerto Rico есть все: от салатов, оладий и супов до блюд из морепродуктов, мяса и риса, а также сладостей, включая воссозданные версии любимых блюд из традиционных панадерий (пекарен) острова. Классические блюда, такие как «Санкочо от бабушки» (рагу из корнеплодов с клецками из бананов) , «Серената де Бакалао» (салат из соленой рыбы) , «Арроз кон Хуэйес» (рис с тушеным крабом) и «Темблеке» (сливочный кокосовый пудинг), переносят фирменные вкусы пуэрториканской кухни в ваш дом, а такие блюда, как тропический салат Капрезе и карибский пирог «Маракуйя», представляют собой современные тропические интерпретации от Мии.
Эта книга, содержащая фотографии, сделанные в доме бабушки в Сан-Хуане, запечатлевшие знаковые достопримечательности Пуэрто-Рико, и дизайн, вдохновленный залитыми солнцем переулками Старого Сан-Хуана, — настоящее путешествие на Остров Очарования. Хотите ли вы открыть для себя новое место, насладиться уникальной кухней или погрузиться в яркую культуру и богатую историю — «Кулина Пуэрто-Рико» станет вашим проводником.
В начале своей карьеры Миа работала под руководством таких известных шеф-поваров, как Хосе Андрес, Томас Келлер и Вольфганг Пак, а позже готовила для эксклюзивных клиентов по всему миру в качестве личного шеф-повара. В 2020 году, неожиданно оказавшись в Нью-Йорке, она почувствовала тоску по еде своей родины, Пуэрто-Рико. Ежедневные видеозвонки (иногда длившиеся часами) с любимой бабушкой Сарой в Сан-Хуане позволили Миа собрать проверенные временем рецепты, представляющие родину её семьи. Теперь, используя свои профессиональные знания, она мастерски адаптировала эти блюда, чтобы вы могли приготовить их на любой американской домашней кухне.
В меню Cocina Puerto Rico есть все: от салатов, оладий и супов до блюд из морепродуктов, мяса и риса, а также сладостей, включая воссозданные версии любимых блюд из традиционных панадерий (пекарен) острова. Классические блюда, такие как «Санкочо от бабушки» (рагу из корнеплодов с клецками из бананов) , «Серената де Бакалао» (салат из соленой рыбы) , «Арроз кон Хуэйес» (рис с тушеным крабом) и «Темблеке» (сливочный кокосовый пудинг), переносят фирменные вкусы пуэрториканской кухни в ваш дом, а такие блюда, как тропический салат Капрезе и карибский пирог «Маракуйя», представляют собой современные тропические интерпретации от Мии.
Эта книга, содержащая фотографии, сделанные в доме бабушки в Сан-Хуане, запечатлевшие знаковые достопримечательности Пуэрто-Рико, и дизайн, вдохновленный залитыми солнцем переулками Старого Сан-Хуана, — настоящее путешествие на Остров Очарования. Хотите ли вы открыть для себя новое место, насладиться уникальной кухней или погрузиться в яркую культуру и богатую историю — «Кулина Пуэрто-Рико» станет вашим проводником.