Купить книгу Ешьте как греки: 100 быстрых, простых и вкусных рецептов на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

«Неотразимая коллекция греко-кипрских рецептов, в которых традиции сочетаются с простыми, повседневными вкусностями». Эмили Роз, автор книги « Весь мир — твой пельмень».

Присоединяйтесь к звезде Instagram Марине Георгалидес (@chefmarinie) в ее путешествии по переоткрытию греческих корней с помощью этих восхитительных и простых рецептов.

В книге «Ешьте как гречанка» Марина Георгалидес делится 100 простыми рецептами греческой и кипрской кухни из своего детства, используя свежие ингредиенты и удивительно простые методы приготовления.

Содержание включает в себя:
— Соусы, такие как острый медово-фетовый соус, цацики и баклажанный соус.
- Закуски, такие как фаршированные виноградные листья, хрустящие чипсы из кабачков и жареные пирожки с сыром фета.
- Салаты, такие как салат из запеченных баклажанов, салат из капусты и салат из свеклы.
- Повседневные ужины, такие как рис с чечевицей по-кипрски, тушеная орзо и жареные креветки в томатном соусе.
- Сладкие угощения, такие как лимонный пирог фило, халва и пахлава.

Основанные на традициях, но при этом адаптированные под нужды гурманов, рецепты Марины делают вкусные блюда, на которых она выросла, доступными для всех. От рецепта портокалопиты, для которого не нужно сушить тесто фило в духовке, до рецепта лепешки, для расстойки которой требуется всего один час, — ни одно блюдо не останется недоступным.