Купить книгу Южная кухня полковника Борегарда Крэкера: рецепты и небылицы Юга на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#14517
Colonel Beauregard Cracker's Southern Kitchen: Recipes and Tall Tales of The South (B0DYG88QHH)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Daniel Golio | #58: Американская кухня в стиле «соул-фуд»
«Южная кухня полковника Борегарда Крэкера: рецепты и небылицы Юга» Даниэля Голио — это кулинарная книга о южной кухне, содержащая рецепты и анекдоты от лица вымышленного персонажа, полковника Борегарда Крэкера, с акцентом на южную кухню 1860-х годов.
Книга посвящена рецептам Юга 1860-х годов, предлагая уникальный взгляд на ту эпоху через призму еды. Помимо рецептов, книга полна анекдотов и небылиц, что делает чтение юмористическим и увлекательным. Автор утверждал, что Конфедерация проиграла не из-за стратегии, а потому что у них закончился сахар для орехового пирога.
Конечно, книга полна преувеличений и вымыслов Борегара, мастера рассказов, обладавшего талантом приукрашивать правду. Он утверждал, что его жареный стейк из курицы заставил сотни солдат Союза сдаться, и заявлял, что даже генерал-майор Уильям Т. Шерман попросил порцию жареного стейка из курицы полковника и бисквитов на пахте.
В книге «Южная кухня полковника Борегарда Крэкера: рецепты и легенды Юга» собрано более 40 оригинальных рецептов южных штатов 1860-х годов, в том числе:
Книга посвящена рецептам Юга 1860-х годов, предлагая уникальный взгляд на ту эпоху через призму еды. Помимо рецептов, книга полна анекдотов и небылиц, что делает чтение юмористическим и увлекательным. Автор утверждал, что Конфедерация проиграла не из-за стратегии, а потому что у них закончился сахар для орехового пирога.
Конечно, книга полна преувеличений и вымыслов Борегара, мастера рассказов, обладавшего талантом приукрашивать правду. Он утверждал, что его жареный стейк из курицы заставил сотни солдат Союза сдаться, и заявлял, что даже генерал-майор Уильям Т. Шерман попросил порцию жареного стейка из курицы полковника и бисквитов на пахте.
В книге «Южная кухня полковника Борегарда Крэкера: рецепты и легенды Юга» собрано более 40 оригинальных рецептов южных штатов 1860-х годов, в том числе:
- Печенье на пахте
- Кукурузный хлеб
- Печенье «Южный чай»
- Пирог из зелёных помидоров
- Джорджийский персиковый коблер
- Тыквенный хлеб времён Гражданской войны
- Пирог из сладкого картофеля
- Фасолевый суп с ветчиной
- Суп-пюре из кукурузы
- Курица с клецками
- Гамбо с креветками и колбасками
- Морепродукты во время Гражданской войны
- Жареный грузинский сом
- Креветки, кукурузная каша и бекон
- Жареный цыпленок по-южному
- Тушеная курица
- Тушеная говядина времен Гражданской войны
- Жареный стейк из курицы
- Бычьи хвосты с коричневой подливкой
- Ребрышки по-южному в деревенском стиле
- Тушеные свиные отбивные
- Рагу из опоссума
- Жареная в пахте белка
- Печенье с подливкой
- Спаржевая фасоль
- Южный салат Коул Слоу
- Южная капуста
- Салат из крекеров
- Хаш Паппи
- Макароны с сыром
- Красная фасоль с рисом
- Тушеные помидоры