Купить книгу Дикие фиги и фенхель: год на итальянской кухне на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

Погрузитесь в год итальянского кулинарного блаженства.

«Дикий инжир и фенхель» — это не просто сборник сезонных рецептов; это пропуск в Средиземноморье, очаровательное путешествие в мир непринужденности и удовольствия, которые определяют итальянскую жизнь. Шеф-повар и кулинарный писатель Летиция Кларк объединяет простые итальянские вкусы и более легкие, современные интерпретации, стремясь поставить лучшие сезонные ингредиенты в центр внимания.

От освежающих летних салатов до горячих зимних паст, здесь вы найдете классические блюда, такие как лазанья с колбасой , рикоттой, пекорино и фенхелем, а также амаретти с цветками апельсина и медом, наряду с более креативными сочетаниями, такими как суфле-блинчики с лимоном и рикоттой , тыквенные ньокки, обжаренные в масле с шалфеем , и цветы кабачка, фаршированные рикоттой, лимоном и травами . Иногда добавление мяса и рыбы скорее дополняет, чем доминирует в блюдах, благодаря чему они органично вписываются в современный стиль питания.

Ищете ли вы рецепт для ужина на одного или готовите для большой компании, яркие и доступные рецепты Летиции помогут вам в любое время года, черпая вдохновение из прекрасных сезонных продуктов Италии.

Отзывы о книге «Дикий инжир и фенхель» :

«Эта книга могла бы с успехом находиться в разделе "Романтика" книжного магазина, если бы не была так хорошо написана. Летиция Кларк оказывается настоящим знатоком Сардинии, подробно описывая местные блюда, посетителей и ингредиенты…» - Ники Сегнит

"Полные тепла и остроумия" - Waitrose

«Книга переплетает традиционные сардинские рецепты с историями острова, давая прекрасное представление о том, как сардинцы готовят, едят и живут». — Журнал BBC Good Food

«Это воспевание более медитативной стороны кухонной жизни, вдохновленное переездом Летиции на Сардинию и уникальным ритмом островной жизни». — The Sunday Times, раздел «Стиль»