Купить книгу Переосмысление диабета: что наука говорит о диете, инсулине и эффективных методах лечения на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#40395
Rethinking Diabetes: What Science Reveals About Diet, Insulin, and Successful Treatments (B0C1BGHGP5)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Gary Taubes | #5: Общие вопросы здоровья при диабете
Захватывающее исследование истории исследований и лечения диабета от удостоенного наград журналиста и автора бестселлера « Почему мы толстеем » • «Тщательная, основанная на научных данных работа [Гэри] Таубса делает его Брайаном Стивенсоном от мира питания, одним из первых, кто высказал неортодоксальную точку зрения, которая все чаще получает признание». — Нил Барски , The Guardian
До открытия инсулина диабет лечили почти исключительно с помощью диеты: от употребления мяса до опоры на жиры, а также многократных голоданий и режимов, близких к истощению. После двух столетий противоречивых медицинских рекомендаций большинство специалистов сегодня считают, что люди с диабетом могут иметь ту же свободу в выборе продуктов питания, что и все остальные, оставляя контроль над заболеванием инсулинотерапии и другим препаратам, снижающим уровень сахара в крови. Вместо того чтобы предпринимать «бесплодные» попытки ограничить потребление сахара или углеводов, люди с диабетом могут вести нормальную жизнь, иногда позволяя себе мороженое, картофель фри или газировку.
Однако эти руководящие принципы сопровождались взрывным ростом заболеваемости диабетом за последние пятьдесят лет, особенно среди малообеспеченных слоев населения. И ожидается, что здоровье людей, страдающих диабетом, будет неуклонно ухудшаться с течением времени, что приведет к постоянно растущему финансовому, физическому и психологическому бремени. В книге «Переосмысление диабета» Гэри Таубес исследует историю лечения диабета 1-го и 2-го типов, объясняя, как исследования многолетней давности, изобилующие заблуждениями, продолжают влиять на рекомендации врачей — в ущерб долгосрочному благополучию их пациентов.
Результатом работы Таубеса стало переосмысление подхода к лечению диабета, в котором отстаивается необходимость переориентации рациона питания — в частности, сокращения потребления углеводов и увеличения потребления жиров — вместо чрезмерной зависимости от инсулина. Таубес критически и страстно доказывает, что врачи и медицинские исследователи должны подвергнуть сомнению устоявшиеся представления, которые, возможно, способствовали нынешней эпидемии диабета и ожирения, и вновь сосредоточиться на клинических исследованиях для разрешения спорных вопросов, которые назревали уже столетие.
До открытия инсулина диабет лечили почти исключительно с помощью диеты: от употребления мяса до опоры на жиры, а также многократных голоданий и режимов, близких к истощению. После двух столетий противоречивых медицинских рекомендаций большинство специалистов сегодня считают, что люди с диабетом могут иметь ту же свободу в выборе продуктов питания, что и все остальные, оставляя контроль над заболеванием инсулинотерапии и другим препаратам, снижающим уровень сахара в крови. Вместо того чтобы предпринимать «бесплодные» попытки ограничить потребление сахара или углеводов, люди с диабетом могут вести нормальную жизнь, иногда позволяя себе мороженое, картофель фри или газировку.
Однако эти руководящие принципы сопровождались взрывным ростом заболеваемости диабетом за последние пятьдесят лет, особенно среди малообеспеченных слоев населения. И ожидается, что здоровье людей, страдающих диабетом, будет неуклонно ухудшаться с течением времени, что приведет к постоянно растущему финансовому, физическому и психологическому бремени. В книге «Переосмысление диабета» Гэри Таубес исследует историю лечения диабета 1-го и 2-го типов, объясняя, как исследования многолетней давности, изобилующие заблуждениями, продолжают влиять на рекомендации врачей — в ущерб долгосрочному благополучию их пациентов.
Результатом работы Таубеса стало переосмысление подхода к лечению диабета, в котором отстаивается необходимость переориентации рациона питания — в частности, сокращения потребления углеводов и увеличения потребления жиров — вместо чрезмерной зависимости от инсулина. Таубес критически и страстно доказывает, что врачи и медицинские исследователи должны подвергнуть сомнению устоявшиеся представления, которые, возможно, способствовали нынешней эпидемии диабета и ожирения, и вновь сосредоточиться на клинических исследованиях для разрешения спорных вопросов, которые назревали уже столетие.