Купить книгу И снова в деле: рецепты и вдохновение, чтобы улучшить вкус остатков еды на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

Экономьте свой бюджет и избегайте пищевых отходов, превращая остатки еды в любимые семейные блюда на каждый день с помощью этого полезного руководства по приготовлению пищи.

Остатки еды могут быть гораздо больше, чем просто сумма отдельных ингредиентов. Вчерашний ужин, эксперимент с выпечкой на прошлой неделе, остатки из ящика для закусок и кусочки сыра — все это дает возможность создать что-то новое и вкусное. А праздники — это просто кладезь идей для использования остатков еды!

Книга «Here We Go Again» посвящена рецептам, которые идеально подходят для использования остатков еды, будь то классические блюда из вашего меню, те, которые, возможно, не пришлись по вкусу с первого раза, или последние попытки приготовить что-нибудь вкусненькое для детей, когда в кастрюле остается половина макарон. Она также идеально подходит для ингредиентов, которые в противном случае отправились бы в мусорное ведро — морковь, которая вот-вот размякнет, пучки капусты кале, купленные на фермерском рынке, половина буханки хлеба, которая с каждым днем ​​становится все тверже, кусочки сыра, которые, кажется, годятся разве что для перекуса поздно вечером. Или тот самый ужасный стакан сметаны или пахты, неизбежно оставшийся в глубине холодильника после того, как вы приготовили из них что-то другое. А может быть, это куриные грудки или стейки, которые вы купили на распродаже и которые теперь лежат в морозилке, ожидая своего часа. И, конечно же, это вся еда, которая смотрит на вас из холодильника после праздничного обеда (и над приготовлением которой вы слишком усердно работали, чтобы потом ее выбрасывать!).

Вот какие блюда нам сейчас нужны — и во многих отношениях. Нам нужно, чтобы еда была на столе, на каждый прием пищи, каждый день. Нам нужно использовать то, что у нас есть, потому что мы не всегда знаем, когда доберемся до магазина или сколько нам понадобится, чтобы растянуть бюджет. И прежде всего, нам нужно заботиться о себе и своих семьях, питаясь вкусной едой.