Купить книгу Просто японская кухня: 100 аутентичных рецептов для легкой домашней готовки на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

Наслаждайтесь вкусной и полезной японской кухней в любое время с этой стильной четырехцветной кулинарной книгой от автора международного бестселлера « Культовые рецепты Токио» , содержащей 100 аутентичных и простых рецептов, которые помогут вам готовить как профессионал на собственной кухне.

В книге Simply Japanese Маори Мурота дает домашним поварам ингредиенты, инструменты и уверенность, необходимые для легкого приготовления основных блюд японской семейной кухни, таких как удон, соба, мисо, онигири и тофу.

Родившись и выросши в Японии, а сейчас проживая во Франции, Маори из-за пандемии не могла найти привычные ей японские продукты. Чтобы насладиться любимыми японскими блюдами, она решила попробовать готовить их сама на своей кухне. Опираясь на свой двадцатилетний опыт работы в сфере общественного питания, она начала экспериментировать с домашними рецептами, готовя лапшу удон, тесто для гёдза и ферментируя соленья цукемоно из местных продуктов. Результаты оказались восхитительными! Маори была приятно удивлена, насколько легко приготовить эти аутентичные японские блюда. И самое главное, создавая эти блюда с нуля, она почувствовала глубокую связь со своей матерью и бабушкой, за приготовлением которых она наблюдала в детстве.

Книга Simply Japanese , сочетающая подробные пошаговые инструкции и великолепные фотографии, включает традиционные рецепты закусок, супов, основных блюд, десертов и многого другого, что Маори ела в детстве в Токио, а также собственные оригинальные блюда, вдохновленные зарубежной кухней. Она также предлагает веганские альтернативы и советы по приготовлению многих рецептов, показывая, что полностью растительная японская диета вполне достижима.

Аппетитные, полные вкуса, вкусные и полезные для здоровья рецепты в этой роскошной кулинарной книге, иллюстрированной прекрасными полноцветными фотографиями блюд, отправят поваров любого уровня, от новичков до опытных, в путешествие к сердцу современной японской кухни.

Это прекрасное сочетание традиционной и фьюжн-кухни — не просто набор блюд; это приглашение найти свою собственную версию японской кухни:

• Аутентичные рецепты с нуля: научитесь готовить настоящие японские блюда, включая лапшу удон, тесто для гёдза, ферментированные соленья цукемоно и даже домашнюю мисо-пасту.
• Пошаговые инструкции: Подробные указания и великолепные полноцветные фотографии делают приготовление даже сложных блюд доступным для домашних кулинаров любого уровня.
• Веганские и растительные варианты: откройте для себя вкусные веганские альтернативы для множества рецептов, доказывая, что полностью растительная японская диета вполне достижима.
• Современные японские вкусы: откройте для себя как традиционные рецепты, на которых выросла маори, так и ее собственные оригинальные блюда, вдохновленные зарубежной кухней — настоящий вкус современной японской кухни.