Купить книгу Кулинарная лаборатория Оттоленги: дополнительные полезные вещи: смелые рецепты с акцентом на овощи, а также домашние соусы, приправы и многое другое для создания вкусной кладовой: кулинарная книга на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#1607
Ottolenghi Test Kitchen: Extra Good Things: Bold, vegetable-forward recipes plus homemade sauces, condiments, and more to build a flavor-packed pantry: A Cookbook (B09WT9FWV9)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Noor Murad | #6: Средиземноморская кухня
НАЦИОНАЛЬНЫЙ БЕСТСЕЛЛЕР • Йотам Оттоленги, Нур Мурад и команда тест-поваров, создавшие книгу Shelf Love, предлагают рецепты с максимальным вкусом, а также приправы, соусы и другие добавки, которые можно приготовить заранее и превратить любое блюдо в любимое блюдо Оттоленги.
Финалист премии IACP • Одна из лучших кулинарных книг года: NPR, Delish, Epicurious
Книга Extra Good Things посвящена секретным кулинарным приемам — приправам, соусам, заправкам и многому другому, — которые могут превратить хорошую еду в нечто потрясающее. Многочисленные рецепты с акцентом на овощи в этой коллекции позволят вам получить вкусное блюдо с особым дополнением — соусом, посыпкой, маринованным огурцом! — которые вы сможете использовать снова и снова в других рецептах в течение недели, открывая безграничные возможности. Эти дополнительные ингредиенты помогут вам пополнить запасы в холодильниках и кладовых в стиле Оттоленги, чтобы вы могли без труда украсить свои блюда яркими текстурами и цветами, кислинкой и остротой, а также всеми волшебными вкусовыми бомбами, которые заставят вас возвращаться снова и снова.
И вот тут-то и начинается настоящее веселье: маринованная фета, используемая в блюде из нута, запеченного в духовке, может быть добавлена в ваш любимый салат или суп. Медленно приготовленные помидоры с заатаром станут отличной добавкой к пицце из поленты на ужин, а также станут прекрасным соусом для брускетты или пасты. Или хрустящая панировка из сухарей панко с имбирем, луком-шалотом и кунжутом, которую вы впервые попробуете на гречневой лапше соба, но захотите добавлять… ну, почти ко всему.
Будь то пикантная нотка маринованного чили или ароматная сальса, которая освежит и придаст блюду яркости, книга «Extra Good Things» покажет вам, как наполнить свою кухню универсальными домашними ингредиентами, которые превратят любое блюдо в бесспорно «оттоленги».
Финалист премии IACP • Одна из лучших кулинарных книг года: NPR, Delish, Epicurious
Книга Extra Good Things посвящена секретным кулинарным приемам — приправам, соусам, заправкам и многому другому, — которые могут превратить хорошую еду в нечто потрясающее. Многочисленные рецепты с акцентом на овощи в этой коллекции позволят вам получить вкусное блюдо с особым дополнением — соусом, посыпкой, маринованным огурцом! — которые вы сможете использовать снова и снова в других рецептах в течение недели, открывая безграничные возможности. Эти дополнительные ингредиенты помогут вам пополнить запасы в холодильниках и кладовых в стиле Оттоленги, чтобы вы могли без труда украсить свои блюда яркими текстурами и цветами, кислинкой и остротой, а также всеми волшебными вкусовыми бомбами, которые заставят вас возвращаться снова и снова.
И вот тут-то и начинается настоящее веселье: маринованная фета, используемая в блюде из нута, запеченного в духовке, может быть добавлена в ваш любимый салат или суп. Медленно приготовленные помидоры с заатаром станут отличной добавкой к пицце из поленты на ужин, а также станут прекрасным соусом для брускетты или пасты. Или хрустящая панировка из сухарей панко с имбирем, луком-шалотом и кунжутом, которую вы впервые попробуете на гречневой лапше соба, но захотите добавлять… ну, почти ко всему.
Будь то пикантная нотка маринованного чили или ароматная сальса, которая освежит и придаст блюду яркости, книга «Extra Good Things» покажет вам, как наполнить свою кухню универсальными домашними ингредиентами, которые превратят любое блюдо в бесспорно «оттоленги».