Купить книгу «Тхали» (бестселлер Times): радостное восхваление индийской домашней кухни на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

«Я бы приготовила практически всё, что мне посоветовала @cookinacurry». — Минди Калинг

Отобрано для кулинарного клуба Джейми Оливера.

В книге «Тхали» индийский повар и звезда социальных сетей Мауника Говардхан предлагает более 80 простых и доступных рецептов, которые покажут вам, как легко приготовить «Тхали» дома.

Слово «тали» обозначает способ приема пищи в Индии: на одном блюде подается разнообразный набор вкусных блюд. Тали — это прекрасная возможность поэкспериментировать с индийскими вкусами и блюдами, а также открыть для себя богатое и разнообразное разнообразие этой кухни.

От знакомых и классических индийских блюд, таких как тадка дал и матар панир, до менее известных, например, курицы, приправленной гранатом, и жареного джекфрута по-конкански, эти рецепты побудят вас исследовать разнообразное и яркое разнообразие еды, вкусов и текстур Индийского субконтинента и дадут вам уверенность и навыки для создания собственного идеального тали.

В конце книги есть раздел, посвященный вдохновению для приготовления тали, где представлены четыре потрясающих региональных варианта тали, которые можно воспроизвести дома, а также идеи меню, которые помогут вам комбинировать рецепты по своему вкусу. Thali — это радостный и творческий подход к индийской домашней кухне, который порадует и вдохновит вас.