Купить книгу Кулинарная практика от врача, специализирующегося на приготовлении блюд, полезных для почек: современное пошаговое руководство из 10 шагов по профилактике и лечению заболеваний почек на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

Доктор Блейк Шустерман — сертифицированный нефролог (врач-подиатр) и создатель кулинарного шоу на YouTube «The Cooking Doc».

В этой книге он объединяет свои медицинские знания, реальный опыт работы с пациентами и страсть к вкусной еде, чтобы создать простое пошаговое руководство из 10 пунктов по профилактике и лечению заболеваний почек, а также сборник тщательно проверенных рецептов, доступных и подходящих для приготовления в домашних условиях.

Если вы или члены вашей семьи ищете лучшие рекомендации по питанию для лечения и профилактики заболеваний почек, эта книга поможет вам встать на правильный путь, независимо от того, на каком этапе вы находитесь. Сочетая конкретные советы по здоровью, научные знания, вдохновляющие истории, диаграммы, а также прекрасные рецепты и фотографии, эта книга поможет вам понять потребности в питании на каждом этапе заболевания почек и сделает вас лучшим поваром. От адаптированных классических блюд, таких как веганский болоньезе и макароны с сыром, до современных и разнообразных блюд, таких как тайский салат с креветками и боулы с курицей и фарро, эта книга предлагает более 50 насыщенных вкусом рецептов с низким содержанием натрия, а также экспертный анализ пищевой ценности, полезные советы и кулинарные приемы.

10 шагов:

1. Разберитесь в работе своих почек.

2. Выбирайте напитки с умом.

3. Раскройте секреты скрытой соли и #ИзменитеСвоиНастроения

4. Перейдите на растительную диету.

5. Обеспечьте себя необходимым количеством калия.

6. Избегайте ошибок, связанных с высоким содержанием белка.

7. Откройте для себя продукты, богатые щелочью.

8. Выявление и устранение скрытого фосфора.

9. Включите в свой распорядок дня диеты DASH, средиземноморскую и диабетическую диеты.

10. Сохраняйте непредвзятость, если вы начинаете диализ.

«В книге «Здоровое питание для почек от The Cooking Doc» рецепты варьируются от сладких до соленых, от закусок до десертов, и здоровое питание занимает центральное место. Эта восхитительная кулинарная книга полна потрясающих фотографий и прекрасных иллюстраций; содержит ценную, практическую информацию о здоровье почек и соблазнительные, вкусные рецепты, которые всегда под рукой. Это абсолютная необходимость на вашей полке с кулинарными книгами. The Cooking Doc это сделала — здоровое питание еще никогда не выглядело так хорошо!» — Вирджиния Уиллис, лауреат премии Джеймса Берда, автор кулинарных книг.

«Я всегда говорю своим пациентам, что то, что они едят, в сто раз важнее, чем таблетки, которые я им прописываю. Книга «Кулинарный доктор» предоставляет всю необходимую информацию для создания более здорового образа жизни и лучшего самоконтроля заболеваний почек... Здоровое питание сделает вас здоровее, и эта книга откроет вам двери к новому образу жизни». Холли Крамер, доктор медицины, магистр общественного здравоохранения, нефролог и президент Национального фонда почечных заболеваний.

«Доктор Блейк отвечает на вопрос, который наши пациенты задают постоянно: «Что же мне на самом деле можно есть?» Он объясняет решающую роль диеты в лечении хронических заболеваний, предоставляя замечательные инструменты и правила для улучшения здоровья». Джейсон Экель, доктор медицинских наук, нефролог, North Carolina Nephrology.

«Книга «Кулинарный доктор» — обязательное чтение для всех, кто хочет замедлить прогрессирование заболевания почек или хочет питаться более здоровой пищей! Доктор Блейк переводит самые современные научные данные о питании в практические изменения образа жизни… Я рекомендую эту книгу всем, кто хочет правильно питаться, чтобы защитить свои почки». Мелани Бетц, MS, RD, CSR, CSG. Диетолог по почкам , http://www.thekidneydietitian.org