Купить книгу «Овощ дня: 365 рецептов на каждый день года» (Williams-Sonoma) на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#521062
Vegetable of the Day: 365 Recipes for Every Day of the Year (Williams-Sonoma) (B08H71KDJQ)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Kate McMillan | #234: Сезонная кухня
Замечательные рецепты блюд из сезонных овощей на каждый день года, которые заставят вас задуматься, почему вы не едите их чаще.
Овощи, полные цвета, текстуры и вкуса, лучше, чем любой другой вид пищи, отражают смену времен года. Весной наслаждайтесь такими блюдами, как молодой картофель с горошком или артишоки на гриле с лимонным айоли. Летом попробуйте золотистые кукурузные оладьи или пышное кукурузное суфле, обжаренные или приготовленные на гриле красные и желтые сладкие перцы и помидоры. Осенью отведайте зимние кабачки и тушеные овощи. А зимой самое время для брюссельской капусты с каштанами, сливочного картофеля гратен и тушеного фенхеля с шафраном.
Этот привлекательный и практичный том разбит на двенадцать глав, каждая из которых содержит красочный ежемесячный календарь, позволяющий быстро ознакомиться с представленными блюдами. Вы найдете рецепты на любой случай: от семейного ужина в будний день или летнего барбекю на заднем дворе до праздничного ужина, подходящие для любого графика, от быстрых обжариваний до медленного тушения. К каждому рецепту прилагается примечание, в котором могут быть описаны приправы или необычные ингредиенты, предложены варианты подачи, идеи для вариаций и украшений, а также другие полезные советы. Многие рецепты иллюстрированы полноцветными фотографиями, которые помогут вам в процессе приготовления.
Эта книга, полная вдохновляющих рецептов, которые помогут вам включить больше этих суперпродуктов в свой ежедневный рацион, побудит вас попробовать овощи, которые вы всегда игнорировали, потому что не знали, как их готовить, и подарит новые идеи для приготовления ваших любимых блюд. Так что, смело открывайте это годовое торжество овощей и начинайте готовить.
Овощи, полные цвета, текстуры и вкуса, лучше, чем любой другой вид пищи, отражают смену времен года. Весной наслаждайтесь такими блюдами, как молодой картофель с горошком или артишоки на гриле с лимонным айоли. Летом попробуйте золотистые кукурузные оладьи или пышное кукурузное суфле, обжаренные или приготовленные на гриле красные и желтые сладкие перцы и помидоры. Осенью отведайте зимние кабачки и тушеные овощи. А зимой самое время для брюссельской капусты с каштанами, сливочного картофеля гратен и тушеного фенхеля с шафраном.
Этот привлекательный и практичный том разбит на двенадцать глав, каждая из которых содержит красочный ежемесячный календарь, позволяющий быстро ознакомиться с представленными блюдами. Вы найдете рецепты на любой случай: от семейного ужина в будний день или летнего барбекю на заднем дворе до праздничного ужина, подходящие для любого графика, от быстрых обжариваний до медленного тушения. К каждому рецепту прилагается примечание, в котором могут быть описаны приправы или необычные ингредиенты, предложены варианты подачи, идеи для вариаций и украшений, а также другие полезные советы. Многие рецепты иллюстрированы полноцветными фотографиями, которые помогут вам в процессе приготовления.
Эта книга, полная вдохновляющих рецептов, которые помогут вам включить больше этих суперпродуктов в свой ежедневный рацион, побудит вас попробовать овощи, которые вы всегда игнорировали, потому что не знали, как их готовить, и подарит новые идеи для приготовления ваших любимых блюд. Так что, смело открывайте это годовое торжество овощей и начинайте готовить.